Il est important de comprendre ce que fait un scientifique de l’alimentation avant que quelqu’un puisse d?cider si elle veut r?ellement le devenir. En g?n?ral, les scientifiques de l’alimentation travaillent ? cr?er et ? ?lever les normes pour les produits alimentaires. Ils utilisent leur formation pour am?liorer les m?thodes de conservation, de transformation, de stockage, d’emballage et m?me de livraison des aliments. Parfois, un scientifique de l’alimentation peut travailler dans le secteur de la recherche et analyser la composition vitaminique, min?rale et chimique des aliments ou m?me d?couvrir ou cr?er de nouveaux aliments. D’autres fois, elle travaillera ? l’application et au respect des r?glementations ?tablies par le gouvernement, inspectera les zones o? les aliments sont transform?s et s’assurera que les plus hauts niveaux de qualit? et de s?curit? sont atteints.
Une fois qu’une personne a pris la d?cision de devenir scientifique en alimentation, elle doit commencer ? r?fl?chir au type d’?ducation et de formation dont elle a besoin. Habituellement, le niveau d’?ducation qu’elle re?oit d?pend du type d’emploi qu’elle d?sire. Par exemple, obtenir un baccalaur?at en sciences agricoles peut suffire si le travail est ax? sur le d?veloppement d’un produit ou sur l’aide ? d’autres dans des projets de recherche. Quelqu’un qui veut un emploi o? elle termine ses propres projets de recherche ou dirige d’autres dans la recherche appliqu?e, cependant, devra probablement obtenir une ma?trise ou un doctorat. De plus, si une personne souhaite enseigner aux autres les sciences de l’alimentation au niveau coll?gial, un doctorat sera essentiel.
Encore une fois, selon le type d’emploi qu’une personne qui souhaite devenir scientifique en alimentation peut rechercher, elle peut obtenir un dipl?me dans d’autres domaines, tels que la biologie, la physique, l’ing?nierie ou la chimie, et toujours se qualifier pour un poste dans ce domaine. Bien que de nombreux coll?ges et universit?s offrent des cours qui pr?parent les gens ? un dipl?me en sciences agricoles g?n?rales, une personne qui souhaite travailler dans le domaine des sciences alimentaires peut devoir chercher un coll?ge ou une universit? qui offre des cours sp?cialis?s dans le domaine. Par exemple, la chimie alimentaire, la microbiologie alimentaire, l’analyse des aliments et l’ing?nierie alimentaire sont des domaines d’?tude importants pour ceux qui souhaitent devenir scientifique en alimentation.
C’est toujours une bonne id?e de suivre un large ?ventail de cours, cependant, au cas o? un autre emploi se pr?sente dans le secteur des sciences agricoles, comme celui impliquant la science du sol, la science animale ou la science v?g?tale. Une personne qui envisage d’obtenir une ma?trise ou un doctorat doit s’attendre ? suivre une formation dans le domaine, des recherches en laboratoire et ?ventuellement une th?se ou un article bas? sur ses recherches ind?pendantes.
La capacit? de travailler ? la fois en tant que membre d’une grande ?quipe et seul est une qualit? importante pour quelqu’un qui souhaite devenir scientifique en alimentation. De grandes comp?tences en communication et une compr?hension des statistiques et des principes commerciaux sont ?galement utiles dans la profession. Dans l’ensemble, cela peut ?tre un cheminement de carri?re enrichissant et int?ressant.