Toute personne travaillant dans la pr?paration ou le service des aliments aux ?tats-Unis et dans de nombreux autres endroits doit obtenir une certification de s?curit? alimentaire. Cette formation fournit des informations pr?cieuses sur les temp?ratures de stockage s?res des aliments, les proc?dures de premiers soins, la r?duction du risque de contamination des aliments, etc. Renouvelable chaque ann?e, ce type de formation dure g?n?ralement une journ?e compl?te, qui est g?n?ralement pay?e par l’employeur.
Il existe deux types de cours pour la certification : de remise ? niveau et de base. Un cours de base est g?n?ralement requis dans les sept ? dix premiers jours d’emploi. Des cours de recyclage sont requis chaque ann?e, comme l’exigent les lois sur la sant? et la s?curit? publiques. Le but de ces cours est d’am?liorer la salubrit? des aliments et de r?duire les incidences de maladie et de d?c?s.
L’un des meilleurs moyens d’obtenir une certification en mati?re de salubrit? des aliments est d’assister ? un cours. Ces cours sont syst?matiquement offerts par tout employeur qui pr?pare ou sert de la nourriture, comme cela est requis par la loi. Si ces horaires ne vous conviennent pas, les cours sont ?galement disponibles dans un large ?ventail de centres communautaires. Les personnes qui ne trouvent pas de programme peuvent v?rifier aupr?s de leur bureau local de sant? et de s?curit?.
Si un lieu de travail exige cette certification, il peut ?galement offrir un acc?s ? du mat?riel de cours de recyclage imprim?. De nombreux emplacements fournissent aux nouveaux employ?s un manuel imprim? de mat?riel de s?curit? alimentaire. Prenez le temps de lire ces informations. Passez en revue les en-t?tes de chapitre pour vous assurer que vous ?tes familiaris? avec les sections qui se rapportent directement ? votre r?le.
Les gens peuvent ?galement choisir d’obtenir une certification en ligne en regardant une s?rie de vid?os qui couvrent les informations de base. Certaines personnes pr?f?rent assister ? un cours pour pouvoir poser des questions, tandis que d’autres peuvent trouver les cours en ligne suffisants.
Les grandes organisations peuvent ?tre tenues de nommer un responsable de la s?curit? ou un capitaine de s?curit?. Ce r?le est volontaire et souvent int?gr? ? la responsabilit? d’un superviseur. Ce poste comporte des responsabilit?s suppl?mentaires, notamment des contr?les r?guliers des temp?ratures de stockage des aliments, l’inspection des mesures de lutte antiparasitaire, une communication r?guli?re avec le personnel et l’affichage de panneaux de rappel visibles sur la s?curit? alimentaire. La formation est assur?e par le service de sant? publique local.
? la fin du cours sur la salubrit? des aliments ou d’un examen du mat?riel, les candidats doivent passer un test ? choix multiples. Apr?s avoir r?ussi, chaque ?tudiant re?oit une certification de s?curit? alimentaire. Les personnes qui b?n?ficient le plus de ce type de formation sont g?n?ralement ?g?es de 16 ? 28 ans.