Il est possible de faire frire un œuf sur le trottoir, même s’il faut des conditions météorologiques optimales et beaucoup de patience. Certains experts pensent que faire frire un œuf nécessite une température de surface de cuisson de 158 ° Fahrenheit (70 ° Celsius). D’autres ont fait cuire un œuf à une température de surface de 130° Fahrenheit (55° Celsius) sur une cuisinière, un processus qui prend plus de 20 minutes. En règle générale, la chaussée des trottoirs chauffe jusqu’à seulement 145° Fahrenheit (62.7° Celsius), et laisser tomber le liquide de l’œuf sur la chaussée provoque le refroidissement de la surface sous l’œuf. De plus, la chaussée n’a pas de source de chaleur constante, ce qui peut affecter la cuisson uniforme de l’œuf, voire pas du tout.
En savoir plus sur les œufs et la chaussée chaude :
Le 4 juillet de chaque année, la ville américaine d’Oatman, en Arizona, organise un concours de friture d’œufs solaires. Le concours n’oblige pas les participants à faire frire un œuf sur le trottoir sans accès à d’autres sources de chaleur. Au lieu de cela, les concurrents peuvent utiliser d’autres appareils, tels que des miroirs et des loupes, pour diriger les rayons du soleil vers l’œuf.
Blacktop chauffe à des températures plus élevées que la chaussée grise, il pourrait donc être une meilleure surface pour tenter de faire frire un œuf. L’ajout d’huile sur le trottoir peut également aider.
Un gros œuf contient 71 calories.