Un nutritionniste clinique consulte les m?decins, les soignants et les patients pour ?laborer des plans de r?gime et d’exercice personnalis?s. Il ou elle ?duque les patients sur l’importance d’une alimentation saine et sur la fa?on dont leurs conditions m?dicales particuli?res les obligent ? respecter des directives nutritionnelles tr?s sp?cifiques. De plus, un professionnel peut cr?er une liste d’?picerie et expliquer les instructions de cuisson pour s’assurer que les patients mangent les bons repas. La plupart des nutritionnistes cliniques sont employ?s par des h?pitaux et des r?sidences-services, mais certains professionnels exploitent leurs propres centres de consultation.
Avant de rencontrer un patient, un nutritionniste clinique examine g?n?ralement les formulaires fournis par le m?decin qui le recommande. Il ou elle passe en revue les ant?c?dents m?dicaux d’une personne, son ?tat actuel et toute information sp?ciale pertinente sur les allergies ou les restrictions d’exercice. Les nutritionnistes s’appuient sur leur formation et leurs connaissances m?dicales pour cr?er des plans individualis?s en fonction des besoins particuliers de chaque patient. Ils comprennent que les patients diab?tiques, par exemple, devraient avoir des restrictions alimentaires diff?rentes de celles des personnes souffrant de maladies cardiaques.
Avec le plan appropri? en place, un nutritionniste clinique peut revoir les recommandations avec le patient et ses soignants. Le nutritionniste explique pourquoi un r?gime sp?cial est important, en d?taillant comment les sucres, le cholest?rol, les prot?ines et les glucides affectent la sant? globale. Il ou elle d?crit quels aliments manger, lesquels ?viter et comment pr?parer des repas sains et savoureux. Les nutritionnistes rencontrent g?n?ralement leurs patients plusieurs fois au cours de leur s?jour ? l’h?pital ou de leur convalescence pour v?rifier comment ils vont et d?terminer si les r?gimes alimentaires doivent ?tre ajust?s.
Une personne qui souhaite devenir nutritionniste clinique doit g?n?ralement obtenir un baccalaur?at ou un dipl?me sup?rieur en nutrition, di?t?tique, biologie ou dans un autre domaine li? ? la sant? et ? l’alimentation. En outre, de nombreuses r?gions exigent que les travailleurs potentiels passent des examens d’autorisation ?crits avant de pouvoir travailler de mani?re ind?pendante dans des h?pitaux ou des cliniques priv?es. La plupart des nouveaux nutritionnistes cliniques poursuivent ?galement une certification volontaire pour am?liorer encore leurs r?f?rences et leurs chances de trouver du travail.
Afin de maintenir l’autorisation d’exercer et d’assurer les meilleurs services possibles aux patients, un nutritionniste clinique assiste ? des cours de formation continue et ? des s?minaires tout au long de sa carri?re. Il est important pour un nutritionniste de se tenir au courant des derniers r?sultats de la recherche concernant les recommandations di?t?tiques pour des types de patients sp?cifiques. Les professionnels inform?s et qualifi?s ont g?n?ralement une longue carri?re dans le domaine et b?n?ficient de nombreuses opportunit?s d’avancement. Avec de l’exp?rience, un nutritionniste peut ?tre en mesure d’acc?der ? un poste administratif et d?cisionnel au sein d’un h?pital ou m?me d’ouvrir sa propre clinique.