Les inspecteurs de la salubrit? des aliments font le tour des restaurants, des ?piceries et des usines de transformation pour s’assurer que les aliments sont entrepos?s et pr?par?s conform?ment aux codes nationaux. Ils prennent note des violations et informent les employ?s et les propri?taires de la fa?on dont ils peuvent se mettre en conformit?. Les exigences en mati?re d’?ducation et de formation pour devenir inspecteur de la s?curit? alimentaire varient selon les pays et les r?gions, mais la plupart des professionnels doivent obtenir des dipl?mes universitaires, r?ussir des examens de certification et suivre des programmes de formation formels en cours d’emploi. Avec les informations d’identification appropri?es, une personne peut obtenir un emploi en tant qu’inspecteur de la s?curit? alimentaire dans une agence gouvernementale ou une soci?t? de conseil priv?e.
Si vous souhaitez devenir inspecteur de la salubrit? des aliments, vous pouvez vous pr?parer pour le poste en d?veloppant de solides comp?tences en communication et en leadership. Les inspecteurs doivent ?tre en mesure d’expliquer clairement les violations et les politiques au personnel du restaurant pour s’assurer qu’ils comprennent les probl?mes et l’importance de les corriger. De nombreux professionnels proposent des s?minaires de formation programm?s et impromptus pour enseigner aux travailleurs comment corriger et pr?venir les probl?mes. Un inspecteur de la s?curit? alimentaire doit ?galement avoir le souci du d?tail, car m?me les violations les plus subtiles du code peuvent potentiellement entra?ner des aliments contamin?s et des clients malades.
Il existe un certain nombre de programmes d’?tudes universitaires qui vous aideront ? vous pr?parer ? ce travail. Certaines ?coles proposent des baccalaur?ats sp?cifiquement en s?curit? alimentaire, mais vous pouvez ?galement b?n?ficier d’un programme de biologie, d’agriculture ou de sant?. En tant qu’?tudiant de premier cycle, profitez de l’occasion pour en apprendre davantage sur la science et l’histoire de la salubrit? des aliments. Des cours de sciences de l’environnement, de chimie organique et de pathologie des maladies sont ?galement utiles. Vous n’aurez besoin que d’un baccalaur?at pour occuper un poste de s?curit? alimentaire dans la plupart des contextes, bien que vous puissiez choisir de poursuivre une ma?trise pour am?liorer vos r?f?rences et vos chances de trouver un emploi.
Apr?s avoir obtenu un dipl?me, recherchez des cours de formation locaux et en ligne pour obtenir une certification volontaire. Il est important de choisir un programme accr?dit? par un conseil d’administration r?gional ou national, comme le Food Safety Inspection Service aux ?tats-Unis. Afin d’obtenir un poste au gouvernement, vous devrez peut-?tre passer un examen de certification administr? directement par l’agence gouvernementale appropri?e.
Une fois que vous ?tes embauch? en tant qu’inspecteur de la salubrit? des aliments, vous pouvez vous attendre ? passer plusieurs semaines ? suivre des cours sp?cialis?s et ? observer des travailleurs exp?riment?s pour en savoir plus sur les politiques et proc?dures sp?cifiques. Avec le temps, vous pouvez gagner le droit de voyager ind?pendamment dans diff?rents ?tablissements alimentaires dans une zone g?ographique d?finie. Il est courant que les inspecteurs assistent r?guli?rement ? des cours de recyclage et ? des s?minaires tout au long de leur carri?re pour se renseigner sur les derni?res recherches sur la s?curit? alimentaire et les nouvelles directives.