Une di?t?tiste professionnelle est une experte en alimentation et nutrition qui aide les individus ? faire des choix judicieux en mati?re d’alimentation et de mode de vie. Il peut ?tablir des directives pour les restaurants et les caf?t?rias ou proposer des consultations priv?es aux personnes soucieuses de leur sant?. Un di?t?ticien peut ?galement travailler dans un cadre clinique pour planifier des r?gimes alimentaires sp?cialis?s pour les patients qui sont diagnostiqu?s avec des conditions particuli?res. L’American Dietetic Association (ADA) aux ?tats-Unis accorde des dipl?mes de di?t?tiste aux personnes qui terminent les ?tudes, la formation et les examens requis. Les conseils d’administration d’autres pays, tels que le National Health Service au Royaume-Uni, offrent des dipl?mes similaires ? des di?t?tistes chevronn?s.
Les di?t?tistes professionnels poss?dent g?n?ralement une connaissance approfondie de l’anatomie humaine, des processus m?taboliques, des besoins nutritionnels et de la sant? publique. Les di?t?tistes cliniciens appliquent leur sagesse dans les ?tablissements de soins de sant?, tels que les h?pitaux g?n?raux et les maisons de soins infirmiers. Ils communiquent avec les m?decins et les infirmi?res pour se renseigner sur les besoins particuliers des patients. Les di?t?tistes rencontrent les individus pour leur expliquer quels aliments ils devraient manger et en quelles quantit?s. Par exemple, une di?t?tiste peut aider un patient diab?tique ? d?couvrir quels aliments peuvent normaliser la glyc?mie et fournir des nutriments importants.
Certains di?t?tistes travaillent dans des cabinets priv?s, o? ils aident les gens avec un certain nombre de probl?mes de sant?. Une personne peut demander l’aide d’un di?t?ticien pour en savoir plus sur la perte de poids, la r?duction du taux de cholest?rol ou la construction musculaire. Le professionnel peut aider le client ? identifier des objectifs et ? cr?er un r?gime personnalis? et un programme d’exercices. Les clients rencontrent souvent r?guli?rement leur di?t?tiste pour analyser les progr?s et apporter les ajustements n?cessaires ? leurs plans. Un di?t?ticien-conseil comp?tent peut ?galement aider les ?tablissements de restauration et les restaurants ? cr?er des menus plus sains pour leurs clients.
Aux ?tats-Unis, une personne qui souhaite devenir di?t?tiste agr??e doit g?n?ralement obtenir un baccalaur?at dans un domaine li? ? la nutrition, acqu?rir une exp?rience de stage et r?ussir des examens de certification. Au cours d’un stage, une nouvelle di?t?tiste a la possibilit? d’acqu?rir une exp?rience pratique en assistant et en observant des professionnels ?tablis dans le domaine. La plupart des ?tats am?ricains administrent un examen de licence ?crit qui doit ?tre r?ussi avant qu’une personne puisse commencer ? travailler de mani?re ind?pendante. L’ADA propose un test de certification suppl?mentaire, qui peut ?tre ?crit ou informatis?, qui accorde le titre r?el de di?t?tiste.
L’obtention de la certification par l’ADA n’est pas absolument n?cessaire pour trouver du travail dans le domaine aux ?tats-Unis, bien que cela puisse grandement am?liorer les chances d’une personne de trouver un travail ? long terme et des opportunit?s d’avancement. Les di?t?tistes qui acqui?rent plusieurs ann?es d’exp?rience r?ussissent souvent ? ouvrir des cabinets priv?s. Certains professionnels d?cident de poursuivre une formation continue afin de devenir chercheurs en sant? ou professeurs d’universit?.