Les di?t?tistes cliniques sont des sp?cialistes de l’industrie de la sant? qui conseillent r?guli?rement les patients et les professionnels de la sant? sur les aliments nutritionnels n?cessaires ? une bonne sant?. Ces recommandations sont normalement bas?es sur leur analyse des carences en vitamines ou min?raux, des besoins li?s ? la maladie ou ? la maladie ou des objectifs de gestion du poids. Les di?t?tistes travaillent r?guli?rement dans des ?tablissements de soins infirmiers, des ?tablissements correctionnels, des cliniques et des h?pitaux.
Apr?s avoir fait leurs recommandations, les di?t?tistes cliniciens surveillent et analysent g?n?ralement les r?sultats. Les patients atteints de maladies telles que le diab?te ou les maladies r?nales sont souvent la sp?cialit? de certains di?t?ticiens, car leur ?tat de sant? est tr?s fortement affect? par leur alimentation. Les r?gimes con?us pour corriger les carences critiques en une vitamine ou un min?ral sp?cifique sont normalement d’un int?r?t particulier pour les di?t?tistes cliniques et sont souvent ?troitement surveill?s.
La planification des r?gimes alimentaires et la supervision de la pr?paration des repas dans divers types d’?tablissements sont des t?ches courantes des di?t?tistes cliniques. Suivant les directives des m?decins et autres professionnels de la sant?, les di?t?tistes ?laborent et mettent en ?uvre des menus bas?s sur des restrictions alimentaires, telles que des besoins faibles en sel ou en mati?res grasses, ou pour augmenter ou diminuer le poids corporel d’un patient. Les sensibilit?s ou les allergies ? des substances particuli?res sont ?galement des consid?rations importantes pour les di?t?tistes cliniques lors de la cr?ation de menus.
L’ing?niosit? des di?t?tistes est souvent mise ? l’?preuve, car ils doivent normalement travailler avec les aliments disponibles dans l’?tablissement pour ?laborer des menus restreints et des recettes qui sont agr?ables au go?t et visuellement attrayantes. D’autres consid?rations dans l’?laboration du menu sont l’?ge du patient et le niveau de stimulation de l’app?tit requis. Les pr?f?rences alimentaires culturelles et les restrictions alimentaires li?es au dogme religieux sont ?galement des pr?occupations courantes.
Alors que les patients se pr?parent ? recevoir leur cong?, les di?t?tistes cliniques les consultent traditionnellement, ainsi que leurs familles, pour suivre un r?gime alimentaire prescrit ? la maison. Les di?t?tistes pr?parent r?guli?rement des listes d’aliments pr?f?r?s, des lignes directrices pour des m?thodes de pr?paration optimales et des exemples de menus ? titre de r?f?rence et d’orientation. Ils se rendent g?n?ralement disponibles pour r?pondre aux questions apr?s la sortie des patients.
En plus de communiquer r?guli?rement avec les patients, les familles et le personnel m?dical, les di?t?tistes cliniques supervisent g?n?ralement les travailleurs des services alimentaires et le personnel du service et de la pr?paration des aliments. Ils peuvent ?galement mener des recherches sur les aliments et les nutriments. Certains di?t?tistes cliniciens contribuent ? des programmes de formation formels pour le personnel hospitalier et les ?tudiants en m?decine.
Selon l’anciennet? des di?t?tistes cliniques, ils peuvent ?tre r?guli?rement tenus de soumettre des ?valuations mensuelles du rendement des membres du personnel. Aider ? planifier les stagiaires en di?t?tique et les di?t?tistes cliniques peut faire partie int?grante de leur travail. On peut ?galement s’attendre ? ce qu’ils aident le directeur du d?partement ? r?viser et ? r?organiser les politiques et les proc?dures.
Un baccalaur?at en di?t?tique, nutrition humaine, sciences de la nutrition, alimentation et nutrition ou dans un domaine connexe est requis pour un poste de di?t?ticien clinique. Les conditions de licence varient selon la r?gion et l’institution. Les ann?es d’exp?rience de travail requises d?pendent de l’employeur.