Une diététiste d’entreprise fait la promotion de saines habitudes alimentaires en supervisant le service alimentaire d’une entreprise en particulier. Il ou elle peut créer un plan nutritionnel et enseigner les bonnes techniques de portionnement des aliments afin que les employés soient en meilleure santé et plus heureux. De nombreuses entreprises peuvent réduire leurs coûts de soins de santé de cette manière, car un régime alimentaire approprié peut être une forme d’entretien préventif de la santé.
Les grandes entreprises peuvent généralement avoir leurs propres cafétérias ou services de restauration dans le bâtiment pour plus de commodité pour les travailleurs et les clients. La diététiste d’entreprise choisit souvent directement les aliments proposés dans ces installations, des ingrédients de pain courants aux fruits frais. L’un des principaux objectifs de la diététiste d’entreprise est de satisfaire l’appétit des gens tout en respectant les normes de santé.
La diététiste d’entreprise supervise et forme également d’autres membres du personnel du service alimentaire; il ou elle peut donner des instructions spécifiques concernant l’utilisation de beurres et de graisses dans les recettes afin que la nourriture ne soit pas trop grasse. La manipulation et la sécurité des aliments sont également une priorité pour la diététiste d’entreprise. Des réunions peuvent être convoquées pour discuter de la prévention des maladies d’origine alimentaire pour les travailleurs et les clients de la cafétéria.
Un équilibre doit être trouvé entre le coût des aliments sains et le budget de l’entreprise. La diététiste doit constamment analyser et réviser les commandes de nourriture pour s’assurer du respect du budget; les aliments sains, comme les fruits et légumes frais, ont tendance à être plus chers que les aliments transformés ou surgelés. Certains diététiciens peuvent rechercher activement des sources alimentaires locales, comme un groupe d’agriculteurs, pour de meilleures remises en vrac.
Des réunions sur le bien-être des employés peuvent être organisées par la diététiste d’entreprise pour discuter de façons nouvelles et innovantes de préparer et de cuisiner les aliments. Par exemple, remplacer l’huile de canola par une graisse fondue dans une recette peut réduire considérablement le nombre de calories. Si les installations sont suffisantes, certaines entreprises peuvent proposer des cours de cuisine aux employés pour améliorer la santé globale des aliments.
Une autre tâche de la diététiste d’entreprise consiste à discuter du contrôle des portions avec les employés. Les réunions individuelles ou les réunions de groupe peuvent couvrir les bases du portionnement d’une assiette de repas typique en protéines, féculents, légumes et fruits. Beaucoup de gens ne sont pas conscients du portionnement approprié, ce qui peut conduire à l’obésité et à des maladies contributives.
De nombreuses entreprises embauchent des diététistes, car leurs informations et leur réglementation alimentaire aident les employés à rester en bonne santé dans le temps. Les jours de maladie peuvent diminuer en raison d’une alimentation plus saine et les employés peuvent passer moins de temps au cabinet du médecin. La productivité globale augmentera avec une main-d’œuvre plus heureuse et en meilleure santé et les taux d’assurance-maladie diminueront à la fois pour l’employeur et les employés.