Une di?t?tiste d’entreprise fait la promotion de saines habitudes alimentaires en supervisant le service alimentaire d’une entreprise en particulier. Il ou elle peut cr?er un plan nutritionnel et enseigner les bonnes techniques de portionnement des aliments afin que les employ?s soient en meilleure sant? et plus heureux. De nombreuses entreprises peuvent r?duire leurs co?ts de soins de sant? de cette mani?re, car un r?gime alimentaire appropri? peut ?tre une forme d’entretien pr?ventif de la sant?.
Les grandes entreprises peuvent g?n?ralement avoir leurs propres caf?t?rias ou services de restauration dans le b?timent pour plus de commodit? pour les travailleurs et les clients. La di?t?tiste d’entreprise choisit souvent directement les aliments propos?s dans ces installations, des ingr?dients de pain courants aux fruits frais. L’un des principaux objectifs de la di?t?tiste d’entreprise est de satisfaire l’app?tit des gens tout en respectant les normes de sant?.
La di?t?tiste d’entreprise supervise et forme ?galement d’autres membres du personnel du service alimentaire; il ou elle peut donner des instructions sp?cifiques concernant l’utilisation de beurres et de graisses dans les recettes afin que la nourriture ne soit pas trop grasse. La manipulation et la s?curit? des aliments sont ?galement une priorit? pour la di?t?tiste d’entreprise. Des r?unions peuvent ?tre convoqu?es pour discuter de la pr?vention des maladies d’origine alimentaire pour les travailleurs et les clients de la caf?t?ria.
Un ?quilibre doit ?tre trouv? entre le co?t des aliments sains et le budget de l’entreprise. La di?t?tiste doit constamment analyser et r?viser les commandes de nourriture pour s’assurer du respect du budget; les aliments sains, comme les fruits et l?gumes frais, ont tendance ? ?tre plus chers que les aliments transform?s ou surgel?s. Certains di?t?ticiens peuvent rechercher activement des sources alimentaires locales, comme un groupe d’agriculteurs, pour de meilleures remises en vrac.
Des r?unions sur le bien-?tre des employ?s peuvent ?tre organis?es par la di?t?tiste d’entreprise pour discuter de fa?ons nouvelles et innovantes de pr?parer et de cuisiner les aliments. Par exemple, remplacer l’huile de canola par une graisse fondue dans une recette peut r?duire consid?rablement le nombre de calories. Si les installations sont suffisantes, certaines entreprises peuvent proposer des cours de cuisine aux employ?s pour am?liorer la sant? globale des aliments.
Une autre t?che de la di?t?tiste d’entreprise consiste ? discuter du contr?le des portions avec les employ?s. Les r?unions individuelles ou les r?unions de groupe peuvent couvrir les bases du portionnement d’une assiette de repas typique en prot?ines, f?culents, l?gumes et fruits. Beaucoup de gens ne sont pas conscients du portionnement appropri?, ce qui peut conduire ? l’ob?sit? et ? des maladies contributives.
De nombreuses entreprises embauchent des di?t?tistes, car leurs informations et leur r?glementation alimentaire aident les employ?s ? rester en bonne sant? dans le temps. Les jours de maladie peuvent diminuer en raison d’une alimentation plus saine et les employ?s peuvent passer moins de temps au cabinet du m?decin. La productivit? globale augmentera avec une main-d’?uvre plus heureuse et en meilleure sant? et les taux d’assurance-maladie diminueront ? la fois pour l’employeur et les employ?s.