Les pommes frites sont souvent considérées comme des spécialités du sud des États-Unis, mais beaucoup de gens connaissent ces délicieuses friandises. Vous pouvez faire des pommes frites rapidement et elles sont d’excellents choix comme plat d’accompagnement pour le petit-déjeuner ou avec des viandes salées comme le jambon. Ils se marient aussi bien avec divers plats de porc comme les côtelettes de porc. Une autre façon populaire de servir des pommes frites est en dessert, où elles peuvent être versées sur de la crème glacée à la vanille pour un sundae aux pommes fabuleusement frais et sucré.
Vous trouverez de nombreuses recettes de pommes frites. Certaines personnes les font presque frire, mais vous n’avez généralement pas besoin de beaucoup d’huile de cuisson pour leur donner un bon goût. Les recettes les plus simples font simplement cuire les pommes dans un peu d’huile ou de beurre jusqu’à ce que vous puissiez facilement percer les pommes avec une fourchette. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pendant la cuisson des pommes et beaucoup de gens ajoutent de la cannelle.
En règle générale, vous devez éplucher les pommes et les couper en tranches égales, et vous voudrez probablement prévoir environ une pomme par personne, bien que cela puisse varier en fonction de la taille des pommes que vous utilisez. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quelle pomme pour les pommes frites, mais il est souvent préférable de choisir celles qui sont un peu plus acidulées et fermes. Certaines variétés de pommes que vous pourriez envisager incluent Pippins, Rhode Island Greenings, Granny Smiths, Braeburns et Winesaps. N’importe quelle pomme que vous utiliseriez dans une tarte, y compris la Gravenstein, peut faire une excellente pomme frite.
Si vous voulez vraiment faire des pommes frites spéciales, vous pouvez mélanger un peu de cassonade, de la farine et de la cannelle et les ajouter aux pommes à la dernière minute de la cuisson. Cela créera une sauce semblable au caramel qui rendra ce plat encore plus tentant. Une autre façon de les préparer est d’éplucher et de vider les pommes et de les couper en rondelles. Ceux-ci peuvent être joliment empilés sur un plat de jambon ou de crème glacée, selon la préférence.
Un plat qui est une excellente étude en revanche est les pommes et les oignons frits. Bien que cela puisse sembler étrange si vous ne l’avez jamais essayé, les oignons blancs ou jaunes sautés avec des pommes sont savoureux et constituent un excellent plat d’accompagnement. Au fur et à mesure que les oignons caramélisent, ils deviennent sucrés, mais leur piquant est toujours noté surtout lorsque vous prenez un peu de pomme et d’oignon ensemble. Vous pouvez également prendre des oignons et des pommes frits et les charger dans une petite courge d’hiver cuite et coupée en deux pour une délicieuse gâterie végétarienne.