Les chercheurs ont prouvé le lien entre l’alcool et la goutte, bien qu’il y ait encore un débat pour savoir si la goutte est réellement causée par l’alcool ou aggravée par celui-ci. Il ne fait aucun doute que la consommation d’alcool, en particulier dans le cas de la bière, augmente les niveaux de purine dans le corps, et la purine est une substance qui finit par se dissoudre en acide urique, ce qui provoque la goutte. Certains experts pensent que la goutte est principalement causée par une prédisposition génétique et que l’alcool n’est qu’un mécanisme déclencheur qui provoque des crises de goutte.
La goutte est une sorte de maladie arthritique, qui peut être très douloureuse et même invalidante. Lorsque les gens en souffrent, les articulations de certaines parties de leur corps gonflent et deviennent quelque peu immobilisées. Dans de nombreux cas, la goutte a tendance à survenir davantage dans les membres inférieurs, et elle commence généralement dans ces zones en premier. Elle est causée par le fait que le corps ne digère pas correctement l’acide urique, et l’acide durcit en minuscules cristaux. Cette substance s’accumulera dans les articulations d’une personne et rendra ses déplacements difficiles.
Là où le lien entre l’alcool et la goutte entre en jeu, c’est avec l’acide urique. L’acide provient des purines, qui sont des nutriments présents dans certains aliments. La bière contient beaucoup de purines, c’est pourquoi elle est plus associée à la goutte qu’à d’autres types d’alcool. Il existe également de nombreuses preuves que l’alcool peut rendre le corps moins efficace pour éliminer l’acide urique, de sorte que la bière a le potentiel d’avoir un double effet en ce qui concerne le lien entre l’alcool et la goutte. D’autres types d’alcool ont également une association significative avec la goutte, à l’exception de la consommation très modérée de vin rouge.
Que le lien entre l’alcool et la goutte soit ou non une pure relation de cause à effet, il existe de nombreuses preuves que rester à l’écart de l’alcool peut réduire le nombre d’épisodes de goutte et peut-être en diminuer la gravité. Dans de nombreux cas, lorsque les personnes souffrent de goutte, les médecins peuvent recommander à une personne d’éviter de boire de l’alcool à titre préventif. Certains disent qu’il est acceptable de consommer de l’alcool dans une faible mesure, mais cela est contesté, et de nombreux médecins recommandent d’arrêter totalement toute consommation d’alcool. Parmi les autres changements liés au mode de vie qui peuvent aider à réduire les problèmes de goutte, citons la diminution de la viande dans l’alimentation, en particulier les crustacés et certains poissons conservés.
Lorsque les gens souffrent de goutte, il existe plusieurs options de traitement qui peuvent atténuer les symptômes. Une approche thérapeutique de base consiste à prendre des anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) qui peuvent diminuer la douleur et l’inflammation. Dans de nombreux cas, les médecins peuvent également mettre un patient au régime pour perdre du poids, car le surpoids est également associé à un risque accru de goutte.