Le gingembre sauvage est une plante originaire d’Amérique du Nord et d’Australie qui a été utilisée en médecine pour les problèmes digestifs, les rhumes et les infections. La plante, également connue sous le nom d’asarum, est également utilisée dans la production de parfums et de certains insectifuges. Le gingembre sauvage ou indien n’est pas lié à l’espèce de racine de gingembre connue sous le nom de Zingiber officinale, originaire de certaines régions d’Asie, mais lorsque les colons européens ont découvert la plante, elle a été nommée d’après la racine de gingembre en raison de ses similitudes de goût.
Asarum caudatum, ou gingembre sauvage, est une plante vivace qui pousse généralement dans les zones ombragées et boisées avec un sol humide et riche en Amérique du Nord. Alpinia caerulea est une variété de la plante trouvée en Australie, et asiasarum sieboldi est originaire de certaines régions d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Nord. La plante ne mesure pas plus de 12 pouces (30.5 cm) de hauteur et a des feuilles en forme de rein attachées à des tiges velues. Les plantes de gingembre fleurissent de petites fleurs qui peuvent être vertes, brunes ou violettes et sont très parfumées. La racine de la plante pousse près de la surface et peut généralement être vue, et c’est cette partie de la plante qui est récoltée pour être utilisée.
Le gingembre sauvage est le plus souvent utilisé pour apaiser les maux d’estomac ou pour soulager les nausées ou les vomissements d’une personne. Les femmes souffrant de nausées matinales, celles qui souffrent du mal des transports et les personnes souffrant de vertiges peuvent bénéficier des propriétés de contrôle des nausées du gingembre. Il est parfois utilisé comme diurétique pour soulager la constipation. Le gingembre sauvage ne doit pas être pris pendant une période prolongée et la plupart des produits recommandent un apport quotidien de un à trois grammes.
Le gingembre est également utilisé pour traiter les rhumes et la congestion thoracique. La plante induit la transpiration, augmente la circulation et stimule le système immunitaire. Ceux qui ont une grippe ou un rhume qui provoque des douleurs et des douleurs articulaires peuvent également bénéficier des qualités anti-inflammatoires du gingembre sauvage. La racine a également été utilisée à la surface de la peau pour traiter l’infection et l’inflammation des plaies ou des coupures, et elle peut être mâchée pour réduire la douleur causée par les procédures dentaires.
Commercialement, le gingembre sauvage est utilisé dans les parfums en raison de son arôme épicé. Certains brûlent du gingembre sauvage pour éloigner les insectes. Quelques variétés de gingembre sauvage contiennent une substance toxique connue sous le nom d’acide aristolochique qui provoque des mutations cellulaires, le cancer et l’inflammation de la peau, il faut donc faire attention à la récolte du gingembre sauvage.