Essentiellement, si vous voyez quelque chose dans un bar et que vous ne pouvez pas le boire, cela sera considéré comme un article de bar. Les articles de bar se composent des verres, des verres à pied, des shakers, des mélangeurs, des couteaux et d’autres outils utilisés par les barmans pour préparer et servir des boissons alcoolisées. Certaines combinaisons d’articles de bar peuvent être appelées ensembles de bar ou ensembles de shaker, mais articles de bar est le terme général pour tous les accessoires trouvés dans un bar stocké par des professionnels.
L’un des éléments les plus importants des articles de bar est un ensemble de verres approprié. Le vin doit être servi dans des verres spécialisés à longs pieds, par exemple. Le vin devant rester au frais le plus longtemps possible, le pied permet au client de tenir le verre sans le réchauffer avec ses doigts. Des gobelets courts mais larges permettent aux liqueurs et cocktails de se mêler aux glaçons sans encombrer le verre. Un verre à liqueur permet aux clients de profiter d’une dose plus concentrée de whisky ou d’une autre liqueur forte sans avoir besoin de glace. Les tasses givrées aident les buveurs de bière à garder leurs boissons froides. Un pichet en verre peut faciliter la préparation de la sangria ou garder une réserve de boissons surgelées à portée de main.
Barware comprend également des outils spéciaux pour la préparation des boissons. Une cuillère à mélanger est idéale pour mesurer des ingrédients séparés et les mélanger ensemble. Certaines boissons peuvent être préparées dans un shaker, un mélangeur manuel en deux parties composé d’un cylindre et d’un bouchon. Un autre outil appelé passoire s’adapte sur la lèvre du shaker pour empêcher la glace et les fruits d’entrer dans le martini fini ou la boisson mélangée. Un bon mélangeur conçu pour les boissons surgelées serait également considéré comme un accessoire de bar essentiel.
D’autres articles de bar pourraient inclure des bouchons de bouteilles et des verseurs. Certains verseurs sont conçus pour distribuer une quantité prémesurée d’alcool, généralement de 1 1/2 à 1 3/4 onces dans un shot traditionnel. Un bon couteau de bar polyvalent est également utile pour préparer des garnitures de fruits et découper des ingrédients individuels pour des boissons mélangées. Les plateaux pour contenir des fruits, des olives, des oignons perlés et d’autres garnitures de boissons seraient également considérés comme des articles de bar.
Ceux qui souhaitent approvisionner un bar à domicile avec des articles de bar appropriés peuvent d’abord consulter un livre ou deux sur l’art de la mixologie. Il est utile de savoir quels accessoires sont nécessaires pour produire vos boissons préférées. Certains articles de bar sont vendus comme un ensemble, comme la verrerie et les outils de mesure de base. D’autres pièces peuvent devoir être achetées séparément si le besoin s’en fait sentir. Les magasins de fournitures de cuisine peuvent avoir un choix beaucoup plus large d’articles de bar que les grands magasins. Il existe également des fournisseurs d’articles de bar sur Internet qui peuvent vous aider à personnaliser l’ensemble d’un wet-bar domestique. Les articles de bar ne doivent pas être des dépenses prohibitives, mais soyez prêt à remplacer les verres et les tasses de temps en temps.