Une herbe est une plante dont les feuilles, les graines ou les fleurs sont utilisées pour aromatiser les aliments ou en médecine. Les autres utilisations des herbes comprennent les cosmétiques, les colorants et les parfums. Le nom dérive du latin herba, qui signifie cultures vertes. La camomille ou camomille fait référence à deux génies différents de plantes de la famille des Astéracées : Anthemis nobilis, connue sous le nom de camomille romaine ; et Matricaria recutita, connue sous le nom de camomille allemande. On le trouve dans les zones tempérées d’Europe, d’Asie, d’Amérique du Nord et d’Australie.
Histoire. Les anciens Égyptiens connaissaient les bienfaits de la camomille et elle était utilisée en médecine à l’époque des empereurs romains. L’utilisation historique la plus célèbre de la camomille est peut-être comme thé pour apaiser Peter Rabbit après avoir trop mangé dans le jardin de M. McGregor.
La description. Les plantes de camomille romaine et allemande sont assez courtes, la première atteignant une hauteur de 8 à 12 pouces (20 à 30 cm) et la seconde de 6 à 24 pouces (15 à 60 cm). Les fleurs des deux sont composées de pétales blancs disposés autour d’un disque jaune.
Jardinage. La camomille romaine est une plante vivace, tandis que la camomille allemande est une annuelle. Le premier préfère le temps frais, tandis que le second pousse bien presque partout. La camomille est plantée à la fois comme une herbe parmi d’autres herbes et comme une plante à gazon, pour laquelle elle nécessite une bonne quantité d’entretien. La camomille est appréciée pour le doux parfum qui se dégage lorsqu’on la piétine.
Nourriture et autres utilisations. La camomille est utilisée pour faire de la tisane, des produits de rinçage pour cheveux blonds et du pot-pourri. Les personnes sensibles à l’ambroisie peuvent également être sensibles à la camomille.
Préservation. Les fleurs peuvent être cueillies individuellement ou séchées sur la plante, mais les fleurs sont connues pour se désagréger pendant le processus de séchage, vous pouvez donc placer les plantes la tête la première dans des sacs en papier avec de petits trous percés sur le côté pour la circulation de l’air. Attachez les extrémités du sac fermées et accrochez-les comme ça. Avec cette méthode, les pétales seront faciles à ramasser. Les tiges et les pétales peuvent être coupés et conservés ensemble dans un endroit frais et sec, dans un récipient hermétique.