Les fleurs de camomille aux herbes, lorsqu’elles sont infusées dans de l’eau chaude, font une tisane apaisante. Bien qu’il ne fasse pas partie de la famille des plantes à « thé », le thé à la camomille a un arôme doux et une saveur douce et agréable. Rendu célèbre parmi les lecteurs de Peter Rabbit de Beatrix Potter, de nombreuses personnes ont découvert que le thé à la camomille servi au coucher les aidait à s’endormir. Cependant, il a été utilisé à travers les âges pour d’autres qualités médicinales, telles que des propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques.
Saveur et arôme
Le thé à la camomille sent un peu la pomme, en fait le nom camomille vient du grec pour pomme moulue. Il a un goût un peu fruité et est souvent accompagné d’un peu de miel pour une douceur supplémentaire qui complète la saveur des fleurs. Les huiles et les extraits de cette fleur peuvent cependant avoir un goût fort et amer, ils ne doivent donc pas être utilisés pour faire du thé.
Préparation
Bien que différentes méthodes puissent être utilisées pour faire du thé à la camomille, les feuilles en vrac ou les sachets de thé sont souvent préférés. Les feuilles sont généralement des pétales de la fleur de camomille, sur lesquels de l’eau chaude peut être versée ou placées dans un infuseur, puis plongées dans une tasse. Les sachets de thé à la camomille peuvent être achetés dans un certain nombre d’entreprises et de magasins et facilitent la préparation.
Utilisations médicinales possibles
Le thé à la camomille contient souvent de la menthe poivrée pour rehausser la saveur et faciliter la digestion du buveur, bien que la citronnelle puisse être incluse pour aider à détendre les nerfs du buveur. L’une de ses utilisations les plus courantes est l’aide au sommeil, car il manque de caféine. Les anciens Égyptiens cultivaient la camomille pour traiter une variété de maux. Ils croyaient qu’il s’agissait d’une herbe sacrée associée au dieu solaire Ra, et présenteraient des offrandes pour l’apaiser.
Bien que de nombreuses personnes associent désormais la camomille à la somnolence, les Égyptiens l’utilisaient pour les troubles gastro-intestinaux et les affections féminines. En fait, le nom botanique de la camomille allemande, Matrocaria chamomilla, comprend le terme latin pour utérus. De nombreuses femmes boivent encore du thé à la camomille pour aider à apaiser les inconforts associés aux menstruations et à la grossesse. Certaines personnes traitent également les troubles hépatiques et les calculs rénaux en buvant du thé ou en prenant de l’extrait de camomille comme médicament. Du matériel végétal enroulé et trempé a même été utilisé comme cataplasme pour les blessures.
Avantages et inconvénients
Les ingrédients actifs comprennent l’alphabisabolol, la matricine et les bioflavonoïdes dans l’huile bleu clair de la fleur, bien que le thé lui-même n’ait presque pas de calories et très peu de contenu nutritionnel. Comme il a une toxicité si faible, le thé à la camomille est souvent recommandé pour les enfants souffrant de rhume, d’insomnie ou de maux d’estomac. Cependant, certaines personnes ont eu des réactions allergiques à la camomille, et les huiles et extraits plus concentrés ne doivent pas être utilisés par les femmes enceintes ou qui allaitent. Les incidents de réactions allergiques à la camomille semblent plus fréquents chez les personnes allergiques à l’ambroisie et aux plantes similaires. Toute personne ayant des problèmes de santé ou des problèmes chroniques devrait consulter un professionnel de la santé pour obtenir des informations supplémentaires et pour s’assurer que la camomille est sans danger avec d’autres médicaments.