Anthemis nobilis est une plante herbacée parfumée et vivace cultivée pour sa valeur culinaire et médicinale. Connue sous le nom de camomille romaine, anthemis nobilis a été largement utilisée en médecine comme traitement de l’indigestion. Bien qu’il n’y ait pas d’effets secondaires connus associés à l’utilisation de cette plante, il existe un risque de réaction allergique pour certaines personnes.
Originaire d’Europe occidentale, la camomille romaine est cultivée dans les climats tempérés du monde entier. Les feuilles duveteuses et les fleurs ressemblant à des marguerites de l’anthemis nobilis en font l’une des variétés de camomille les plus reconnaissables. Pouvant atteindre une hauteur de 20 cm (50.8 pouces), cette variété de camomille prospère dans des endroits ouverts et ensoleillés avec des températures modérées et des précipitations modestes.
En tant qu’ingrédient culinaire, les fleurs de camomille romaine fraîches peuvent être utilisées comme garniture pour certains plats et pour accentuer le goût des salades vertes. En tant qu’ingrédient d’assaisonnement, l’anthemis nobilis peut être ajouté à diverses sauces et pâtes à tartiner, y compris la crème sure. Commercialement, la camomille romaine est utilisée comme agent aromatisant pour une variété de produits, des bonbons aux boissons alcoolisées.
La camomille romaine est fréquemment utilisée comme ingrédient dans de nombreux remèdes à base de plantes. Les fleurs sont utilisées en médecine pour traiter une variété de troubles allant de l’indigestion aux piqûres d’insectes. Les préparations courantes de fleurs de camomille romaine comprennent les infusions, les teintures et les onguents.
Historiquement, la camomille romaine a été utilisée pour traiter de nombreuses affections associées au système digestif. Les infusions et les teintures de cette plante peuvent être utilisées pour traiter le syndrome du côlon irritable et les maux d’estomac persistants. Les propriétés anti-inflammatoires de l’herbe en font un remède topique bénéfique pour soulager les démangeaisons et l’irritation causées par les piqûres d’insectes et diverses affections cutanées. Lorsqu’elle est préparée sous forme de pommade, la camomille romaine peut être utilisée comme traitement pour favoriser la cicatrisation des plaies et des écorchures.
En raison de ses effets sédatifs, le thé à la camomille romaine est bénéfique pour soulager l’insomnie et favoriser un sommeil réparateur. Traditionnellement, les propriétés antispasmodiques de l’herbe en ont fait un remède précieux pour soulager les crampes associées aux menstruations, à l’indigestion et aux spasmes musculaires. L’ingestion de thé à la camomille romaine aide également à soulager les maux de tête, les migraines et les nausées.
Lorsqu’elle est associée à l’hamamélis, l’huile essentielle de camomille romaine peut être utilisée comme lotion pour soulager les démangeaisons et les irritations associées à divers troubles cutanés, y compris l’eczéma. Lorsqu’elles sont ajoutées à de l’eau tiède, les vapeurs de l’huile essentielle agissent comme un traitement par inhalation. L’ajout de deux à trois gouttes d’huile essentielle de camomille romaine dans une tasse d’eau tiède soulage l’irritation des bronches et les symptômes asthmatiques. L’ingestion d’huile essentielle de camomille romaine n’est pas recommandée, sauf sous surveillance médicale qualifiée.
Les fleurs de l’anthemis nobilis sont récoltées et séchées dès leur maturité. Les fleurs destinées à être utilisées doivent être récoltées avant qu’elles ne commencent à noircir et à perdre de leur puissance. Les têtes des fleurs récoltées doivent être rincées avant le séchage. Les fleurs séchées peuvent être conservées dans des pots de couleur foncée et stockées dans un environnement sec à l’abri de la lumière directe du soleil.
Les effets secondaires associés à l’utilisation d’anthemis nobilis sont très rares, bien que certaines réactions allergiques aient été documentées. Les personnes qui développent une réaction allergique à la camomille romaine peuvent présenter des symptômes tels qu’une irritation de la peau et des difficultés respiratoires. Ceux qui ont une allergie au chrysanthème et à l’ambroisie doivent éviter d’utiliser la camomille romaine et les produits qui en contiennent.