La carence en vitamine B6 est le résultat de l’absorption de cette vitamine dans l’organisme par des maladies, des médicaments ou un métabolisme anormalement rapide. La vitamine B6 existe sous forme de pyridoxine, de pyridoxal et de pyridoxamine dans le corps humain. Ce sont ses trois formes naturelles, qui sont converties par le corps humain pour devenir biologiquement actives. On le trouve également dans la nourriture des plantes et des animaux et est un cofacteur du métabolisme de certains acides aminés, lipides et glucides. La vitamine B6 est également d’une importance cruciale pour la biosynthèse des acides nucléiques.
La carence en vitamine B6 est rare car elle est présente dans de nombreux aliments. Les aliments particulièrement riches en vitamine B6 comprennent le blé, la levure, le soja, les graines de tournesol et les noix. Lorsque la nourriture est cuite, une partie de cette vitamine est tuée. Traiter une carence en vitamine B6 devrait inclure la consommation de quantités supplémentaires de ces aliments. Prendre une capsule orale de vitamine B6 est également une option de traitement. Le meilleur traitement, cependant, est de traiter la cause de la carence.
Les personnes déprimées présentent souvent des symptômes de carence en vitamine B6, car cette vitamine régule fortement les troubles de l’humeur. Les vitamines B1-B5 affectent également l’humeur et la santé mentale, et les patients qui souffrent de dépression ou de conditions similaires devraient rechercher des suppléments vitaminiques. De plus, une carence en vitamine B6 est généralement présente chez les femmes prenant un contrôle des naissances ou des œstrogènes. La vitamine B6 est souvent prise pour le syndrome prémenstruel (SPM), mais seules de petites doses surveillées doivent être consommées.
Des médicaments tels que la pénicilline, l’isoniazide et l’hydralazine interagissent avec le phosphate de pyridoxal dans le corps, provoquant une carence en vitamine B6. Une polyneuropathie, ou un problème neurologique qui survient lorsque plusieurs nerfs périphériques du corps cessent de fonctionner en même temps, peut survenir après la prise de fortes doses de vitamine B6 sur une longue période. D’autres symptômes de carence en vitamine B6 comprennent l’anémie, les convulsions, la faiblesse, l’insomnie, l’agressivité et la confusion mentale. Rarement, la perte de vitamine B6 est un problème chez les enfants ou les nourrissons qui ont un métabolisme extrêmement rapide, et les signes les plus courants de carence en vitamine B6 chez les jeunes enfants sont des convulsions. Bien qu’aucun test ne puisse mesurer les niveaux de vitamine B6, la mesure du phosphate de pyridoxal est le moyen le plus simple de tester cette vitamine dans le corps.
La prise de pyridoxine supplémentaire peut généralement corriger une carence en vitamine B6. Plus de pyridoxine doit être pris chez les patients qui présentent cette carence en vitamines due à un métabolisme rapide. L’établissement de niveaux appropriés de vitamine B6 dans le corps est un processus lent et certains patients n’atteignent jamais les niveaux recommandés.