La vitamine B2 est une vitamine qui aide le corps à métaboliser les glucides. Si une personne a une carence en vitamine B2, également appelée carence en riboflavine, elle présentera généralement un certain nombre de symptômes, notamment de la fatigue, des maux de gorge, des yeux injectés de sang et des irritations cutanées. Une carence en vitamine B2 se produit généralement en conjonction avec une carence en autres vitamines B. Par exemple, parce que la vitamine B2 active la vitamine B6, une diminution de B2 peut entraîner une diminution de B6. Par conséquent, il peut être important pour une personne d’être consciente de l’apport de toutes les vitamines B.
Selon la clinique Mayo, la vitamine B2, qui se trouve dans la plupart des tissus animaux et végétaux, contribue au système métabolique du corps, à la fonction cellulaire, à la croissance cellulaire et à la production d’énergie. Cette vitamine se trouve dans les produits laitiers, les œufs, les viandes, les céréales complètes, le foie et les légumes verts. En raison de la prévalence de cette vitamine dans la viande et les produits laitiers, les végétariens et les végétaliens sont souvent les plus à risque d’avoir une carence en vitamine B2.
Parce que la vitamine B2 aide à la production et à la croissance cellulaires, une carence peut provoquer une inflammation de la bouche, des plaies dans la bouche, des lèvres gercées, des pellicules et une perte de cheveux. Une carence plus grave peut provoquer une anémie et un dysfonctionnement des glandes surrénales. En raison de l’implication de la vitamine dans la production d’énergie, une carence peut entraîner de l’insomnie et de la fatigue. Chez les femmes enceintes, cela peut entraîner une prééclampsie – une hypertension pendant la grossesse.
Une carence en vitamine B2 peut survenir chez les personnes qui ne mangent pas suffisamment d’aliments contenant la vitamine. Les maladies graves affectant le foie, telles que l’alcoolisme, la cirrhose du foie et l’hépatite C, peuvent provoquer une carence en vitamine B2. De plus, certains médicaments, tels que les antipsychotiques, les antidépresseurs et les contraceptifs oraux, peuvent rendre une personne vulnérable à une carence en vitamine B2.
Il existe un certain nombre de traitements simples pour une carence en vitamine B2. Une augmentation de la consommation d’aliments contenant la vitamine augmentera généralement les niveaux de vitamine. Par conséquent, une personne ayant une carence en vitamine B2 voudra manger plus de viande, de produits laitiers, d’œufs, de grains entiers et de légumes à feuilles vertes. Des suppléments de vitamine B2 sont également disponibles et peuvent aider à réduire la carence. La meilleure façon de réduire la carence, cependant, est généralement de manger plus d’aliments contenant la vitamine.