La thérapie antioxydante est un moyen de traiter les patients avec une variété de vitamines naturelles et d’éléments nutritionnels afin d’essayer de limiter certains types de maladies dégénératives. Les médecins cherchent à utiliser ce type de traitement médical pour aider les patients à lutter contre diverses maladies, du diabète aux problèmes cardiovasculaires. Les antioxydants sont naturellement présents dans un large éventail d’aliments et, par conséquent, la science de la thérapie antioxydante est étroitement liée à la science de la nutrition.
Les antioxydants sont une catégorie d’éléments chimiques dans les vitamines et les nutriments qui aident à prévenir l’oxydation dans le corps. Les scientifiques définissent techniquement l’oxydation comme l’élimination des électrons des molécules. À un autre niveau, l’oxydation est un processus qui permet des activités cellulaires négatives pouvant conduire à certains types de cancers ou de maladies cardiaques.
Les antioxydants se trouvent dans une large gamme de fruits et légumes tels que les poivrons, les légumes verts, les fruits tropicaux, les agrumes et d’autres aliments naturels aux couleurs vives. Les nutriments qui contiennent une grande quantité d’antioxydants comprennent la vitamine C et la vitamine E, ainsi que d’autres éléments appelés anthocyanes et anthocyanidines qui contribuent à la couleur des baies et des plantes aux couleurs vives. Tous ces éléments peuvent être ajoutés à un régime pour augmenter l’absorption des antioxydants par le corps, mais une grande partie de cette valeur pour la santé peut être perdue lors de la cuisson, de la transformation ou du stockage des aliments, ce qui rend plus difficile l’apport d’un volume élevé par le seul régime.
La thérapie antioxydante peut inclure des changements alimentaires ainsi que des compléments alimentaires spécifiques. En général, les suppléments d’antioxydants sont considérés comme relativement sûrs. Il y a certains effets secondaires d’une consommation élevée de certains antioxydants, notamment des nausées ou des maux d’estomac. D’autres effets secondaires et interactions médicales peuvent s’appliquer à certaines personnes.
Certains médecins sont enthousiastes à l’idée de ce que la thérapie antioxydante peut apporter à un large éventail de patients. D’autres médecins critiquent l’utilisation négligente ou non supervisée de suppléments antioxydants et avertissent le public que les individus devraient consulter leur médecin et le consulter avant de commencer un régime de compléments alimentaires antioxydants. Les nutritionnistes et les experts en alimentation souhaitent généralement que le public en sache plus sur les antioxydants et sur la façon de les utiliser dans une alimentation quotidienne afin de bénéficier d’un large éventail d’interactions chimiques saines. De plus en plus de personnes dans le monde considèrent la science alimentaire comme un moyen de lutter contre les maladies et de s’assurer une qualité de vie. La thérapie antioxydante par l’alimentation s’inscrit dans cette philosophie de l’alimentation intelligente.