La tisane chinoise n’est pas un véritable thé, mais une infusion à base d’un certain nombre d’herbes utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise. Cette boisson médicinale peut être bue froide ou chaude et est utilisée comme boisson rafraîchissante pour éloigner la chaleur et traiter une variété de maux comme les maux de gorge, la grippe, les maux d’estomac, l’hypertension artérielle, etc. Il est possible de préparer la tisane chinoise à la maison à partir d’herbes fraîches, ou la tisane peut être achetée toute faite sous forme de poudre ou de sachets de thé. Le goût et la couleur de la tisane chinoise dépendent de la composition de ses ingrédients à base de plantes ; le thé peut conserver son goût amer d’origine ou peut contenir des édulcorants ajoutés pour le rendre plus agréable au goût.
Les herbes sont bouillies dans de l’eau pendant une durée spécifique et l’infusion est ensuite filtrée; si des sachets de tisane sont utilisés, bien sûr, il suffit de les tremper dans de l’eau bouillie. Les locuteurs cantonais se réfèrent à la tisane chinoise sous le nom de liong cha et en mandarin, elle est connue sous le nom de liang cha. Certaines fleurs comme le jasmin peuvent être ajoutées au thé pour lui donner une saveur agréable.
Une tisane chinoise bien connue est le thé Kuding. Il est fabriqué à partir d’extraits de plantes de Ligustrum robustum et d’Ilex kudingcha, et est très amer. Il est régulièrement prescrit en médecine traditionnelle chinoise aux patients souffrant d’hypertension artérielle et de problèmes d’hypercholestérolémie ; les produits chimiques contenus dans le thé sont efficaces pour réguler la pression artérielle et réduire l’accumulation de cholestérol.
Le thé Kuding s’est également avéré efficace pour traiter le rhume, la bronchite, les yeux fatigués, les maux de tête, les inflammations et les fièvres. Il a un effet calmant sur les nerfs et on dit qu’il améliore la concentration mentale. Boire ce thé peut également améliorer la circulation sanguine et aider à la digestion.
Une autre tisane chinoise est fabriquée à partir d’une vigne herbacée appelée jiaogulan; c’est un membre de la famille des gourdes. Boire ce thé est également bénéfique pour les personnes souffrant de problèmes de tension artérielle et de cholestérol. Il s’est également avéré efficace dans le traitement du mal de l’altitude.
Bien que boire de la tisane chinoise soit généralement sans danger, il est préférable de la boire avec modération. Il peut également être conseillé, dans certains cas, de consulter au préalable un médecin. Ceci est particulièrement important s’il existe d’autres médicaments en cours qui peuvent potentiellement entrer en conflit avec les herbes médicinales.