Le basilic séché est une forme séchée et concentrée de basilic frais. Il peut être acheté dans les supermarchés ou les magasins d’épices spécialisés. En plus de pouvoir être utilisé dans de nombreux plats culinaires, il peut également être appliqué comme curatif naturel à une variété de maux. L’achat de basilic séché signifie que ses utilisateurs peuvent avoir l’herbe disponible toute l’année, que l’herbe fraîche soit ou non de saison.
Cette herbe séchée peut être facilement achetée dans l’allée des épices des supermarchés. Il est toutefois recommandé aux consommateurs de rechercher plutôt la forme séchée de basilic sur les marchés aux épices. Les herbes séchées trouvées dans les magasins d’épices peuvent être de meilleure qualité que celles trouvées dans les supermarchés. Dans la mesure du possible, les produits à base d’herbes cultivées biologiquement doivent être choisis, car les épices à base d’herbes cultivées biologiquement peuvent contenir des vitamines importantes. Lors de l’achat de l’herbe séchée, les consommateurs doivent vérifier qu’elle est scellée dans un contenant hermétique.
Les cuisiniers peuvent trouver une variété d’utilisations pour le basilic qui a été séché. L’herbe peut être ajoutée à la sauce à pizza, aux pâtes, aux omelettes, aux marinades et même au thé. La forme séchée du basilic peut également avoir des propriétés médicinales. Les infections des voies respiratoires, du nez et de la gorge peuvent être éliminées à l’aide de basilic. Les personnes qui souffrent d’asthme, de diabète, de nausées et d’autres problèmes d’estomac peuvent également bénéficier de l’utilisation de l’herbe.
L’une des plaintes courantes concernant le basilic séché est qu’il n’a pas un goût aussi frais ou aussi savoureux que le basilic frais. Bien que cela puisse être vrai, la variété séchée est également une alternative appropriée au basilic frais si aucun basilic frais n’est disponible. En règle générale, lorsque les cuisiniers doivent remplacer le basilic frais par du basilic séché, ils mesurent environ un tiers de la quantité d’herbe séchée que la quantité de basilic frais qu’ils utiliseraient. En effet, le basilic séché est environ trois fois plus puissant que le basilic frais.
La version séchée du basilic peut être conservée dans un endroit frais et sombre pendant environ six mois avant que sa saveur ne commence à changer. Les personnes qui souhaitent éviter d’utiliser du basilic séché peuvent envisager de cultiver leurs propres plants de basilic à la maison. Si les propriétaires cultivent leurs propres plantes, ils peuvent avoir leur propre stock de basilic à portée de main chaque fois que le besoin de basilic se fait sentir dans la cuisine. Les cuisiniers peuvent également envisager de faire sécher leur propre basilic à la maison en utilisant du basilic frais acheté dans un magasin ou cueilli dans leurs propres jardins.