L’eau de Vichy est un type d’eau de source qui provient traditionnellement de la célèbre ville thermale de Vichy, en France. Le nom de la marque étant bien connu et associé à des bienfaits pour la santé, certaines entreprises traitent leur eau minérale comme de l’eau de Vichy afin qu’elle puisse porter le label Vichy. En plus d’être une boisson populaire, l’eau de Vichy est également demandée dans certaines recettes, et dans la ville thermale de Vichy même, les gens peuvent se baigner dans la fameuse eau. Le nom a également été emprunté pour le Vichy Springs Resort, un célèbre spa du nord de la Californie.
Vichy est au centre de la France, sur les rives de l’Allier. Depuis au moins 50 avant notre ère, les gens se baignent dans les eaux de Vichy et vantent leurs effets sur la santé. Les Romains ont construit des bains formels à Vichy qui ont été appréciés pendant des siècles avant d’être reconstruits dans les années 1700. Les sources qui alimentent Vichy contiennent une grande quantité de minéraux dissous et créent une eau bouillonnante naturellement effervescente distinctive.
Beaucoup de gens buvaient de l’eau de Vichy historiquement pour des maux d’estomac, car l’eau gazeuse peut aider à calmer les estomacs agités. Les minéraux dissous dans l’eau peuvent également aider à un assortiment de problèmes de santé, y compris des problèmes avec le tractus intestinal. La tradition de se baigner dans l’eau découle de l’idée que se baigner dans une eau chaude et minéralisée est bon pour la peau et le corps en général. La tradition de se rendre aux sources pour se détendre et se soigner était connue sous le nom de prendre la cure.
Les producteurs de Vichy embouteillent et vendent l’eau dans le monde entier, ainsi que d’autres produits destinés à capitaliser sur la marque spa. La ville est également célèbre pour ses spas et ses installations de santé, et la célèbre douche Vichy porte également le nom de Vichy. La vraie eau de source de Vichy peut devenir assez chère, car c’est un article prisé; beaucoup de gens se contentent de marques d’eau de moindre qualité qui sont traitées de manière à imiter les propriétés de l’eau de Vichy.
Les sels alcalins tels que le bicarbonate de sodium sont un ingrédient principal de l’eau de Vichy, avec les carbonates de calcium et de magnésium. Les visiteurs de Vichy peuvent noter que l’eau est parfois légèrement odorante, avec des substances comme le soufre bouillonnant naturellement avec l’eau. L’eau a également un goût distinct, en raison des minéraux dissous. Les consommateurs peuvent également acheter des comprimés ou des pastilles à base d’eau de Vichy, qui sont destinés à encapsuler les bienfaits de l’eau pour la santé dans un emballage pratique.