L’hôtellerie est un secteur d’activité qui s’articule autour de l’hébergement des voyageurs. Le succès dans cette industrie repose sur la satisfaction des besoins de la clientèle ciblée, la création d’une atmosphère désirable et l’offre d’une grande variété de services et de commodités. La gestion d’hôtels s’est développée à partir de ses racines modestes en fournissant le strict nécessaire de l’hébergement à une industrie vaste, multiforme et diversifiée.
Le fondement de l’industrie hôtelière est, bien sûr, l’activité d’hébergement. Les voyageurs dépendent des hôtels pour leur fournir un endroit sûr et agréable pour un séjour temporaire. Que les clients soient des hommes d’affaires en déplacement pour le travail, des familles en vacances ou des groupes de touristes, ils ont tous besoin d’un hébergement confortable, et c’est dans l’industrie hôtelière qu’ils se tournent pour les trouver. La plupart des chambres d’hôtel sont conçues pour un court séjour et sont équipées d’un lit, d’une salle de bains, de draps et d’équipements de base tels qu’un téléphone et une télévision.
La qualité est peut-être la caractéristique la plus variable de l’industrie hôtelière. Les hôtels modestes facturent des frais minimes et ne fournissent que les équipements les plus essentiels, tandis que les hôtels de luxe destinés aux voyageurs fortunés peuvent être extrêmement chers. Les hôtels les plus basiques peuvent proposer de petites unités d’une chambre, mais les hôtels les plus chers sont équipés de vastes suites. Les deux extrêmes de ce spectre ont des clients, un fait qui sert à souligner la portée massive de l’industrie hôtelière. Tant que les chambres sont remplies et que les clients reçoivent les services qu’ils attendent, un hôtel, peu importe qu’il soit grand, petit, abordable ou luxueux, peut s’estimer réussi.
En général, il y a bien plus que la location de chambres dans cette industrie. De nombreux hôtels ont des bars et des restaurants internes qui nécessitent leur propre personnel. Un restaurant acclamé par la critique peut gagner de l’argent pour un hôtel même si ses clients ne sont pas des locataires de chambres. Il est également courant que les hôtels disposent de piscines, d’installations de remise en forme ou de centres d’activités pour les clients en quête de loisirs. Certaines entreprises proposent même des services de voiturier et de blanchisserie, un accès Internet et des services de garde d’enfants.
Offrir tous ces avantages supplémentaires est une stratégie à deux volets au sein de l’industrie hôtelière. La commodité ou le luxe des équipements spéciaux rendent un hôtel plus attrayant pour les clients, et en les incluant, la direction espère que leur emplacement semble supérieur à celui de ses concurrents. De plus, en fournissant une grande variété de services en interne, la direction de l’hôtel en bénéficiera financièrement.
Les hôtels sont certainement nécessaires partout dans le monde, partout où il y a des voyageurs qui ont besoin d’un hébergement. Les hotspots pour l’industrie hôtelière, cependant, sont des lieux touristiques populaires. Par exemple, les propriétaires avisés savent qu’un hôtel situé à proximité d’une ville, d’un monument, d’un stade ou d’un parc à thème très fréquenté bénéficiera de la satisfaction des demandes d’un afflux important de voyageurs.