Un ?ducateur en nutrition enseigne les avantages d’une alimentation saine et comment am?liorer les habitudes alimentaires. Il fonde normalement la majeure partie des informations qu’il communique sur des faits scientifiques fondamentaux. Ses enseignements incluent ?galement les th?ories ?mergentes de l’alimentation et de la nutrition. Des perc?es int?ressantes dans la s?curit? et l’efficacit? de l’ingestion de suppl?ments de vitamines, de min?raux et d’autres aides di?t?tiques sont des sujets suppl?mentaires qui font r?guli?rement partie du programme d’?tudes d’un ?ducateur en nutrition.
Si un ?ducateur en nutrition travaille dans un cadre clinique, il peut avoir r?guli?rement l’occasion de participer ou d’observer les effets de la nutrition sur des personnes en bonne sant? et en mauvaise sant? impliqu?es dans des essais cliniques. Il est normalement autoris? ? poser des questions ? l’administrateur de l’essai et ? utiliser ses connaissances pour am?liorer ses propres ?tudes nutritionnelles. L’?ducateur documente fr?quemment ses observations pour s’y r?f?rer dans des essais ou des exp?riences ult?rieurs.
Un ?ducateur en nutrition peut ?galement passer sa carri?re dans une salle de classe traditionnelle. Il peut faire partie d’une rotation d’?ducateur en alimentation dans une ?cole culinaire ou faire partie d’un coll?ge ou d’une ?cole de m?tiers qui donne des cours aux aspirants di?t?ticiens, nutritionnistes ou directeurs de services alimentaires. Certaines ?coles ?l?mentaires et interm?diaires embauchent des ?ducateurs en nutrition sur une base contractuelle pour participer ? des s?minaires et des foires sur la sant?.
Les ?tablissements de soins de longue dur?e et les maisons de retraite font souvent appel ? des ?ducateurs en nutrition pour enseigner ? leurs r?sidents les avantages de manger des aliments frais et sains. Pour susciter l’int?r?t de sa pr?sentation, l’?ducateur en nutrition con?oit souvent des productions intelligentes qui encouragent son public ? participer ? la d?gustation et ? la pr?paration des aliments. Cette approche participative est ?galement populaire si l’?ducateur est appel? ? inspirer les enfants atteints de maladies chroniques ? adopter de meilleures habitudes alimentaires.
En plus d’?duquer les gens sur l’alimentation et la nutrition, un ?ducateur en nutrition peut souvent mener ses propres recherches, dans un cadre formel ou informel. Son int?r?t pour l’alimentation et la nutrition peut l’amener ? observer les habitudes alimentaires de ses pairs ou associ?s et ? int?grer ses d?couvertes dans un article anecdotique ? soumettre ?galement ? une revue professionnelle. Il peut ?galement faire ?quipe avec d’autres professionnels de l’industrie pour ?tudier des sujets courants li?s ? la nutrition et d?velopper des services et des programmes ?ducatifs connexes.
De bonnes capacit?s d’organisation et des comp?tences de communication raffin?es sont essentielles pour ?tre un bon ?ducateur en nutrition. Le travail consiste normalement ? g?rer simultan?ment plusieurs projets et ? parler ? des groupes tr?s divers dans leurs ?ges et leurs int?r?ts. L’auto-motivation et la flexibilit? dans l’horaire sont ?galement des traits importants pour un ?ducateur en nutrition.
Ce poste requiert un baccalaur?at en nutrition ou en di?t?tique. Une ann?e d’exp?rience en hospitalisation est une condition pr?alable standard. Certains emplois n?cessitent ?galement une certaine exp?rience dans le conseil ou les services ambulatoires.