Les kumquats, orthographiés cumquats en Angleterre, sont un type de petit agrume, généralement de seulement un pouce ou deux de long, qui sont cultivés dans de nombreuses régions du monde. Ces fruits uniques peuvent être cultivés à la maison ainsi que dans des vergers commerciaux, tant que le climat est suffisamment doux. Un festival de kumquat est une célébration que certains producteurs organisent à la fin de la saison de croissance pour célébrer une récolte abondante. De tels festivals servent également à faire connaître les kumquats, augmentant finalement leur popularité et leurs ventes.
Ce fruit a la particularité d’être le seul agrume dont l’écorce est consommée. Ils sont meilleurs si le fruit est légèrement écrasé et roulé entre les doigts pour libérer l’huile de la peau avant d’être mangé. La peau est généralement assez sucrée, mais la chair intérieure peut être acidulée, ce qui fait de la morsure d’un kumquat un mélange de saveurs intéressant.
Dade City, en Floride, s’appelle elle-même la capitale mondiale du kumquat et chaque année, la ville accueille le Dade City Kumquat Festival, le festival de kumquat le plus connu des États-Unis. Les festivités ne durent qu’une seule journée, mais l’événement a attiré jusqu’à 40,000 XNUMX visiteurs pour acheter les fruits et goûter aux nombreux types d’aliments qui y sont vendus. Les écoles et les entreprises locales utilisent également le festival du kumquat comme une occasion d’être vu, mais en fin de compte, les événements du festival se concentrent sur ce petit fruit doré. Ce festival de kumquat envahit la ville pour la journée et comprend des courses, du maquillage et des expositions de voitures anciennes. Des artistes et des artisans de toute la région ont installé des stands pour exposer les marchandises qu’ils ont fabriquées tout au long de l’année, et les foules de touristes achètent souvent les objets magnifiques et inhabituels qu’ils trouvent.
Une caractéristique importante d’un festival de kumquat est un concours de recettes. Les participants créent de nouveaux plats ou cuisinent leurs anciens favoris, et tout est généralement autorisé tant qu’il contient des kumquats. Confitures, gelées, tartes et biscuits ne sont que quelques-uns des choix alimentaires populaires faits dans l’espoir de gagner un ruban bleu. Les vendeurs vendant de nombreux types de friandises au kumquat remplissent également les rues.
Les fans de kumquat qui ne peuvent pas se rendre à un festival peuvent acheter leur fruit préféré en ligne, en choisissant entre les variétés Nagami et Meiwa. Nagami est très commun aux États-Unis et est facilement disponible en saison, mais le Meiwa, bien que très commun en Chine, est rarement vu commercialement aux États-Unis. Ces dernières années, les deux types sont devenus plus disponibles et le Meiwa peut être commandé sur mesure auprès de certains producteurs.