Un four mural double est une unité de cuisson encastrée dans le mur avec deux zones de four séparées. Chacune des unités a son propre ensemble de commandes, permettant deux températures de cuisson différentes. Les fours muraux sont disponibles en modèles à gaz et électriques, bien que les versions électriques soient plus populaires et offrent un plus grand choix. L’exploration des avantages et des inconvénients d’un four double permet de déterminer s’il s’agit de la meilleure option en tant que four domestique.
Contrairement à une combinaison cuisinière et four traditionnelle, un four double est généralement installé au niveau de la taille ou plus haut. Cela permet un chargement et un déchargement plus faciles du four sans flexion excessive. Cela permet également à la personne qui cuisine de regarder facilement à l’intérieur pour vérifier la nourriture.
Les fours muraux sont disponibles en trois tailles : 24, 27 et 30 pouces (61, 68.6 et 76.2 cm). Ils sont souvent montés avec des armoires au-dessus ou en dessous d’eux, de sorte que la largeur des armoires joue un rôle dans la meilleure largeur du four. Lorsqu’un four encastrable existant est remplacé, la largeur de l’ancien four doit être prise en compte.
Des fours simples sont disponibles, mais un four double offre plus d’espace de cuisson et de flexibilité lors de la cuisson d’articles à différentes températures. Les fours muraux simples-doubles sont également une option. Ces modèles de fours domestiques divisent l’espace d’un seul four en deux zones de four plus petites. Les fours doubles offrent la capacité la plus élevée, l’une des unités de four étant de taille normale. Le deuxième four peut être un autre four pleine grandeur ou un modèle légèrement plus petit.
Les caractéristiques incluses avec les fours doubles varient en fonction du prix. Les fours muraux haut de gamme offrent des commandes tactiles au lieu de boutons. Le panneau de commande peut inclure une minuterie en plus des réglages de température. Les réglages de grillage réglables et un mode d’autonettoyage sont d’autres différences potentielles d’un modèle de four à l’autre. Trouver une unité avec un panneau de commande facilement accessible et facile à lire est plus important pour la plupart des consommateurs que l’apparence du panneau.
Des méthodes de chauffage supplémentaires sont disponibles sur certains modèles de fours muraux doubles. Un four mural avec cuisson à convection fait circuler l’air chaud avec un ventilateur pour une cuisson plus uniforme. Les fours Trivection combinent la cuisson par convection avec la chaleur thermique et les micro-ondes pour une cuisson encore plus rapide. La commodité de la cuisson rapide s’accompagne d’un prix beaucoup plus élevé qu’un four mural double traditionnel.
Un four encastrable permet d’économiser de l’espace au sol par rapport aux fours traditionnels, mais il nécessite également l’utilisation d’une table de cuisson séparée. La table de cuisson elle-même prendra un peu d’espace sur le comptoir. Le coût total d’un four mural double séparé et d’une table de cuisson est généralement plus élevé que le coût d’une unité combinée.