Un intercepteur de graisse est un accessoire de plomberie que les gens utilisent pour empêcher la graisse de pénétrer dans le système d’égout. La graisse domestique normale n’est pas une préoccupation importante, mais dans tout environnement où les gens travaillent avec beaucoup de graisses, de graisses, d’huiles et de cires, il est nécessaire de protéger les égouts avec un intercepteur de graisse. Souvent, le code municipal exige l’utilisation de tels appareils et les gens doivent s’assurer qu’ils sont en bon état de fonctionnement. Dans des établissements comme les restaurants, un inspecteur de la santé publique peut demander à vérifier que les employés le nettoient régulièrement.
Si de la graisse s’échappe dans les égouts, cela peut causer un certain nombre de problèmes. L’un est les sabots. De nombreux types de graisse et de cire peuvent se solidifier à basse température et former des bouchons dans la conduite, obligeant les travailleurs à dégager la conduite de plomberie une fois qu’elle a commencé à se boucher. La graisse peut également perturber l’équilibre des micro-organismes dans les eaux usées et peut rendre leur traitement plus difficile, en plus de créer un désordre substantiel dans les stations d’épuration.
La conception de base de l’intercepteur de graisse se compose d’un grand réservoir. L’eau des drains s’écoule dans le réservoir et se dépose. Les solides coulent au fond, tandis que la graisse légère flotte vers le haut, laissant de l’eau claire au milieu. L’eau s’écoule dans un deuxième réservoir et se déverse dans le système d’égout par un petit tuyau. Beaucoup ont également des chicanes ou des tamis pour piéger les débris et les gros morceaux de matériau lorsqu’ils s’écoulent dans le réservoir principal.
L’entretien d’un séparateur de graisse nécessite de retirer et de nettoyer périodiquement les tamis ainsi que d’éliminer les solides et les graisses. Ces matériaux peuvent aller dans un fût pour élimination. Les usines d’équarrissage peuvent avoir une utilité pour la graisse, et elle peut également être utilisée pour fabriquer des biocarburants dans certains cas, selon les types de graisse présents. Les restaurants avec de grandes quantités d’huile de cuisson ont généralement un contrat avec une entreprise d’équarrissage pour ramasser régulièrement des barils de graisse.
Les personnes construisant un restaurant ou une autre installation où de la graisse sera présente peuvent vérifier le code du bâtiment pour toute exigence spécifique liée au contrôle de la graisse. Les plombiers familiers avec le code d’une région peuvent recommander des produits spécifiques pour répondre aux besoins en fonction du type d’installation. De nombreux fabricants produisent des intercepteurs de graisse ainsi que des chicanes de remplacement et d’autres pièces pour l’entretien et les réparations. Certaines choses auxquelles les gens peuvent penser incluent la facilité de nettoyage et la capacité de manipulation ; c’est une bonne idée d’acheter un séparateur de graisse légèrement plus grand que nécessaire, au cas où la production augmenterait.