Une grille de four est une grille en métal qui s’insère dans un four et est souvent utilisée pour placer des casseroles pendant la cuisson afin de garder les aliments au centre du four. La plupart des grilles peuvent être assez facilement glissées dans et hors d’un four, ce qui permet de les retirer pour permettre la cuisson de plats plus grands dans le four. Les fours comportent généralement un certain nombre de fentes sur les côtés du four dans lesquelles les grilles peuvent être glissées, permettant de repositionner les grilles à différents niveaux. Une grille de four peut être facilement remplacée ou nettoyée, même si elle peut souvent subir des abus en cas d’utilisation intensive.
La conception typique d’une grille de four est assez basique et implique généralement un certain nombre de barres métalliques reliées entre elles par un cadre métallique. En général, ces grilles ressemblent assez à une grille de refroidissement utilisée pour les produits de boulangerie, bien qu’elles soient souvent fabriquées à partir de métal plus lourd qui peut mieux supporter plus de poids. Le cadre utilisé pour le rack est généralement rectangulaire et le rack se compose généralement de barres principalement horizontales, avec plusieurs barres verticales pour renforcer et renforcer la stabilité du rack.
Une grille typique sera conçue spécialement pour un four, bien que certains fours puissent utiliser le même style de grille. C’est parce que la grille doit pouvoir s’adapter correctement et solidement dans le four. Un four aura généralement des fentes sur les côtés dans lesquelles les bords d’une grille de four peuvent être glissés, souvent avec un certain type de rebord surélevé pour permettre à la grille d’être quelque peu verrouillée en place. Bien que le rack puisse toujours être facilement déplacé, cette conception signifie qu’il ne se déplacera généralement pas par accident.
La nature amovible d’une grille de four signifie qu’elle est généralement assez facile à nettoyer. Bien que le nettoyage de l’intérieur d’un four soit souvent une tâche désagréable, les grilles peuvent simplement être retirées et lavées dans un évier. La plupart des aliments cuits au four seront généralement placés sur une casserole ou une casserole, puis placés dans le four. Certains plats peuvent être préparés directement sur les grilles d’un four, mais c’est assez inhabituel. Par exemple, bien que de nombreuses personnes enveloppent une pomme de terre dans du papier d’aluminium avant la cuisson, cela peut souvent conduire à ce que la pomme de terre soit cuite à la vapeur et mal rôtie ; certaines recettes demandent que la pomme de terre soit placée, à découvert mais frottée avec de l’huile et légèrement salée, directement sur une grille pour la cuisson.