Une maison franche est un ?tablissement qui sert de l’alcool et qui est g?r? ind?pendamment de la ou des brasseries qui l’approvisionnent. Une maison gratuite sert de l’alcool, en mettant l’accent sur la bi?re, sur place, et peut ?galement proposer des plats de pub limit?s tels que des hamburgers et des frites. Le terme ??maison gratuite?? est souvent associ? sp?cifiquement ? l’Angleterre, bien que les maisons gratuites se trouvent en r?alit? partout dans le monde et que de nombreux ?tablissements de ce type maintiennent un th?me britannique pour faire r?f?rence ? leurs racines.
Comme les clients l’apprennent lorsqu’ils passent leurs commandes, la nourriture et les boissons dans une maison gratuite ne sont pas gratuites, malgr? ce que le nom pourrait laisser croire. Le nom est en fait une r?f?rence ? l’accord commercial en vertu duquel l’installation fonctionne. Lorsqu’une brasserie poss?de et exploite un pub, il s’agit d’une ??maison li?e??, ce qui signifie qu’elle est li?e ? la brasserie m?re. Lorsqu’un pub est g?r? de mani?re ind?pendante, il s’agit d’une ??maison gratuite?? car il n’a aucun lien avec une brasserie en particulier et, par cons?quent, il peut servir des bi?res provenant de diverses brasseries. Dans un hybride, un pub avec des liens de pr?t n’appartient pas ? une brasserie, mais les termes de son contrat de fournisseur l’obligent ? ne proposer que les produits d’une brasserie ou ? se concentrer sur la fourniture de produits d’une brasserie particuli?re.
Les maisons gratuites ne sont pas n?cessairement d?tenues et exploit?es de mani?re ind?pendante, m?me si elles ne sont pas sous le contr?le de la brasserie. Ils peuvent faire partie de cha?nes qui peuvent inclure de nombreux pubs et autres restaurants, et peuvent m?me inclure des entreprises internationales. Une maison gratuite se concentre souvent sur les bi?res originaires de Grande-Bretagne et les styles britanniques traditionnels de brassage et de traitement de la bi?re. En dehors de la Grande-Bretagne, il peut avoir un d?cor britannique pour donner aux gens l’impression d’entrer dans un pub britannique traditionnel.
L’avantage de visiter une maison gratuite est qu’elle offre aux gens un ?ventail d’options. Les personnes qui aiment essayer un assortiment de bi?res appr?cient l’opportunit? d’essayer une s?lection, et les personnes ? la recherche d’un ? local ?, un pub qu’elles fr?quentent r?guli?rement, peuvent appr?cier de pouvoir varier leur s?lection ? l’occasion. De nombreuses maisons gratuites maintiennent une liste de bi?res en rotation, avec quelques normes ? la pression ? tout moment, et d’autres sont apport?es de fa?on saisonni?re ou au fur et ? mesure qu’elles sortent pour garder les offres anim?es.
Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, une maison gratuite propose g?n?ralement quelques options non alcoolis?es ? la pression, afin que les abstentionnistes puissent socialiser dans un environnement de pub avec des amis ou des coll?gues qui souhaitent boire. Certaines maisons gratuites peuvent offrir des boissons non alcoolis?es gratuites aux personnes qui servent de chauffeurs d?sign?s, afin d’inciter les groupes ? prendre des dispositions pour rentrer chez eux en toute s?curit?.