La râpe à gingembre est un ustensile de cuisine utile qui permet de retirer de petites quantités de chair de la racine de gingembre une tâche rapide et facile. Armées de petites dents capables de couper la chair de la racine, les râpes à gingembre fonctionnent bien avec tout type de racine de gingembre, même si la surface est de forme inhabituelle. Voici quelques informations sur la construction de la râpe à gingembre, comment utiliser l’ustensile et des idées sur où acheter une râpe à gingembre.
Construite en acier inoxydable ou en porcelaine, la râpe à gingembre est un petit ustensile de cuisine. Fabriquée avec un œil pour une utilisation d’une seule main, la râpe est dotée d’une poignée qui permet de maintenir facilement l’appareil en place pendant l’utilisation. Attachée au manche se trouve une petite assiette criblée de dents pointues qui permettent à la râpe à gingembre de mordre dans la chair de la racine. Les râpes en porcelaine auront des têtes pointues surélevées à la place des dents.
Dans les deux cas, la râpe est actionnée en déplaçant la racine de gingembre sur les têtes ou les dents, libérant doucement la chair de la racine et résultant en du gingembre râpé qui peut être utilisé dans un certain nombre de recettes. Comme pour tout type de râpe, c’est une bonne idée de surveiller de près l’action de la râpe, de ne pas laisser les doigts s’approcher trop près des dents.
En plus de l’utilisation prévue du gingembre râpé, la râpe peut également être utilisée avec un certain nombre d’autres aliments. Par exemple, la râpe à gingembre fonctionne bien avec les carottes, ce qui donne une substance finement râpée qui peut être utilisée pour épaissir les soupes et les ragoûts. Les fromages à pâte dure peuvent également être préparés à l’aide d’une râpe à gingembre, créant un fromage râpé finement qui est idéal pour une utilisation comme garniture sur les casseroles. Même des blocs de chocolat peuvent être préparés à l’aide d’une râpe à gingembre, bien que ce soit une bonne idée de se déplacer lentement. Étant donné que l’action de râper peut créer beaucoup de friction, la chaleur résultante pourrait commencer à faire fondre le chocolat.
L’achat d’une râpe à gingembre n’est pas difficile à accomplir. À peu près n’importe quel magasin de cuisine proposera des sélections de modèles en acier inoxydable et en porcelaine de la râpe à gingembre. Certains départements de cuisine de grands magasins plus raffinés sont également susceptibles de proposer au moins un ou deux types de râpe à gingembre. Alors que la râpe à gingembre est généralement plus chère qu’une râpe standard, la texture qui en résulte est souvent idéale pour de nombreux types de cuisine, ce qui fait que la râpe à gingembre vaut bien l’argent supplémentaire.