A escolha da melhor marinada de coxinhas de frango depende do seu gosto pessoal e do gosto das pessoas que comerão as coxinhas. Frango é um ingrediente comumente usado em todo o mundo, então muitos tipos diferentes de marinadas foram desenvolvidos e são adequados para uso em coxas de frango. Você deve tomar uma decisão com base nas ervas, temperos e molhos de sua preferência, bem como no estilo geral da marinada. Muitas marinadas de inspiração asiática estão disponíveis, e outras, como a marinada de alho e ervas ou a marinada de frango jerk, agradam a alguns paladares.
Um bom método para escolher uma marinada de coxinhas de frango é decidir entre os diferentes estilos de comida. Por exemplo, se você deseja criar um prato de frango com inspiração asiática, procurar uma marinada nesse estilo específico é a melhor maneira de selecionar uma marinada. Você pode escolher uma marinada de pimentão doce ou uma marinada de mel e soja, por exemplo. Também é importante pensar sobre os estilos de comida que as pessoas que irão comer o prato irão preferir. Por exemplo, alguns grupos de pessoas podem gostar de frango jerk jamaicano, mas outros podem preferir sabores menos picantes, como frango com alho e ervas.
Uma coisa importante a se observar ao determinar a melhor marinada de coxas de frango é a inclusão de ingredientes frescos como alho e cebola. Algumas marinadas serão compostas de coisas que já vêm preparadas, como mel, molho de soja e molho de pimenta doce. Os sabores em marinadas como essas podem ser vibrantes, e a inclusão de cebolas frescas ou alho confere muito sabor à carne. Geralmente, a cebola pode ser picada finamente ou mesmo ralada quando usada como parte de uma marinada, e o alho pode ser picado finamente ou até mesmo triturado. Uma marinada de coxinhas de frango também pode incluir ervas frescas ou pimenta.
Ervas e temperos são ingredientes muito comuns em uma marinada de coxas de frango. Escolha marinadas que incluam ervas e especiarias que se adaptem ao seu paladar e às pessoas que você vai alimentar. As especiarias usadas em marinadas de frango incluem especiarias chinesas cinco, pimenta e pimenta da Jamaica, e uma variedade de ervas como tomilho e manjericão também podem ser usadas. Os sabores que vêm dessas ervas e especiarias costumam ser muito proeminentes nas coxas de frango acabadas, mas outros ingredientes, como vinagre de vinho branco e molho de soja, também podem dar profundidade à marinada. As receitas são úteis para fornecer uma marinada básica, e isso pode ser alterado de acordo com o seu gosto.