Você pode se tornar um padeiro aprendiz procurando um especialista em pastelaria experiente que treina e patrocina aprendizes regularmente. Dependendo das práticas locais de diferentes regiões, você pode ou não precisar de experiência prévia em panificação. Alguns estágios de padaria exigem a conclusão de um programa de culinária da escola pós-secundária, com ênfase em pastelaria. Outros tipos de aprendizes de padeiro precisam apenas de um desejo de trabalhar duro e aprender o ofício desde o início. Uma das melhores maneiras de se tornar um aprendiz de padeiro é conversar com os padeiros locais sobre as possibilidades de aprendizado que podem ser as melhores para você.
Muitos padeiros que patrocinam aprendizes estão dispostos a dar entrevistas informativas sobre suas abordagens para ensinar esse ofício e suas expectativas para os aprendizes de padaria. Se você estiver matriculado em um programa de escola de culinária, seus instrutores de pastelaria e orientadores de carreira escolar podem ser excelentes fontes de informações de contato para esses tipos de mentores. Depois de ter uma lista de possíveis aprendizagens, o próximo passo é organizar uma reunião presencial com cada padeiro que está aceitando pedidos de aprendizagem. Essa reunião é melhor agendada no momento em que a pastelaria de cada padeiro não está ocupada.
Você normalmente precisa enviar um currículo ou formulário de inscrição para se tornar um aprendiz de padeiro. Uma transcrição atual da sua escola de culinária também pode ser necessária se você estiver se candidatando a esse tipo de aprendizado de padeiro. Se você estiver se candidatando a uma aprendizagem sem o pré-requisito da escola de pastelaria, liste qualquer experiência de trabalho anterior relevante em sua inscrição e currículo. A experiência anterior na indústria de alimentos ou no atendimento ao cliente geralmente é uma vantagem para o seu objetivo de se tornar um aprendiz de padeiro.
Padeiros experientes também gostam de entrevistar aprendizes aspirantes. As impressões geralmente contam muito nesta parte do processo, e você geralmente tem uma boa chance de se tornar um aprendiz de padeiro, se tiver entusiasmo pela indústria de pastelaria e expressar vontade de trabalhar duro. Você também deseja garantir que é capaz de cumprir as horas de trabalho necessárias para um aprendizado oferecido antes de aceitá-lo. Muitos estágios de padaria têm uma idade mínima de 18 anos, embora alguns permitam que você se torne um aprendiz de padeiro se tiver pelo menos 16 anos de idade. Esse tipo de aprendizado do padeiro geralmente requer alguns documentos adicionais, como uma permissão de trabalho e o consentimento dos pais ou responsáveis.