A árvore do estado de Wisconsin é o bordo de açúcar. Foi oficialmente designada como a árvore do estado em 1949. O bordo-açucareiro também é a árvore do estado de Nova York, e o contorno da folha do bordo-açucareiro aparece na bandeira canadense. É uma árvore de folha caduca que pode ser encontrada no canto nordeste dos Estados Unidos e no canto mais oriental do Canadá. O bordo de açúcar é usado para produzir xarope de bordo e madeira serrada, o que explica sua importância econômica e histórica, bem como sua popularidade internacional.
Em 1893, o bordo de açúcar foi escolhido como a árvore do estado de Wisconsin pelo voto dos alunos do estado. Durante o centenário do estado de 1948, outra votação foi realizada e, pela segunda vez, os filhos do estado votaram a favor do bordo-açucareiro. Essa votação estimulou os legisladores a emendar os estatutos do estado, permitindo que outros símbolos oficiais do estado fossem designados. Durante esta assembleia centenária, um pássaro e uma flor do estado também foram escolhidos. O bordo de açúcar tornou-se a árvore oficial do estado de Wisconsin em 1949.
Açucareiros são apreciados por suas características físicas distintas. No outono, suas folhas mudam de verde para vários tons de amarelos brilhantes, laranjas e vermelhos. A árvore é frequentemente procurada para fins ornamentais por causa de sua folhagem colorida e da estrutura marcante de seus galhos. Como o bordo de açúcar é uma das espécies de bordo mais duras, sua madeira serrada é ideal para fazer móveis e utensílios de madeira e na construção em geral. Mesmo antes de ser conhecido por seu xarope comestível, o bordo de açúcar já era conhecido e valorizado por sua composição durável e robusta.
A árvore do estado de Wisconsin é famosa por ser usada na produção de xarope de bordo, que é derivado do açúcar de bordo encontrado na seiva da árvore. É considerado pela maioria dos profissionais como a principal fonte de seiva para o xarope de bordo. Embora a seiva de várias outras espécies de bordo possa ser usada para a produção de xarope, a seiva do bordo-açucareiro é especialmente apreciada por causa de seu alto teor de açúcar.
O bordo de açúcar também desempenha um papel ecológico importante. As florestas de madeira dura do centro e do norte dos Estados Unidos abrigam uma população significativa dessas árvores. Eles podem sobreviver em vários ambientes diferentes e têm uma alta tolerância à sombra, o que aumenta sua capacidade de sobreviver e florescer sob um dossel fechado. O bordo de açúcar pode crescer em quase qualquer tipo de solo, exceto em algumas areias.