O Okinawa Diet ™ é um programa de perda de peso e estilo de vida saudável baseado nos hábitos alimentares e estilo de vida dos habitantes da ilha japonesa de Okinawa. Acredita-se que esta ilha tenha uma das maiores porcentagens de pessoas que vivem até os 100 anos de idade ou mais no mundo. Durante o curso de um estudo de 25 anos, três médicos conduziram uma extensa pesquisa para descobrir o que contribuiu para a longevidade e a excelente saúde de tantos okinawanos. A dieta Okinawa ™ foi formada e criada a partir dos resultados e conclusões derivados do estudo.
Os principais princípios da Dieta Okinawa ™ giram em torno de consumir menos calorias em média por dia, não comendo até que a pessoa esteja completamente saciada, comendo as combinações certas de alimentos, comendo alimentos que são frescos e não processados e reduzindo a quantidade de carne, laticínios e ovos que são consumidos diariamente. Em muitos aspectos, a dieta de Okinawa ™ soa como muitas outras dietas que são tão comuns hoje. Afinal, a maioria dos programas de dieta enfatiza a importância de reduzir a quantidade de calorias consumidas e, ao mesmo tempo, aumentar a quantidade de calorias queimadas.
A diferença entre a Dieta Okinawa ™ e outros programas é que não é simplesmente e apenas um programa para “perder peso agora”. Os defensores da Dieta Okinawa ™ enfatizam que o programa é mais sobre viver um certo estilo de vida inspirado no exemplo dos centenários de Okinawa. Na verdade, muitas pessoas no programa acham que, ao contrário de outras dietas, o programa de dieta de Okinawa é sustentável por um longo período de tempo. Além disso, os criadores da dieta adaptaram a dieta tradicional de Okinawa para agradar aos sabores orientais e ocidentais.
Uma das principais razões pelas quais a dieta é sustentável por um longo período de tempo é que, embora seja um tipo de dieta de restrição calórica, as pessoas podem, na verdade, comer mais alimentos durante a dieta, reduzindo os casos em que a pessoa sente fome. O estudo no qual a dieta de Okinawa ™ se baseia descobriu que os habitantes de Okinawa geralmente consumiam cerca de 500 calorias a menos por dia do que as pessoas de outras culturas. Apesar de comer menos calorias por dia, o estudo determinou que os habitantes de Okinawa realmente consomem alimentos mais ricos em nutrientes e menos densos em calorias do que os alimentos básicos de outras culturas. Isso significa que, embora consumam menos calorias em média do que outras pessoas, na verdade acabam comendo mais.
A dieta de Okinawa ™ divide os alimentos em quatro grupos principais. O primeiro grupo é conhecido como alimentos leves. São alimentos como vegetais, sopa de missô, tofu, chá e água. O segundo grupo é conhecido como alimentos leves e inclui alimentos como arroz integral, pão integral e proteínas magras, como certos tipos de peixes. O objetivo do programa é que alimentos leves e pluma constituam a maior parte do consumo alimentar diário de uma pessoa.
A próxima categoria é conhecida como alimentos de peso médio e inclui carnes vermelhas magras e peixes mais gordurosos. A categoria de peso pesado completa a dieta de Okinawa e inclui alimentos com alto teor de gordura e alta densidade calórica, como ovos, manteiga, óleos, certas carnes e aves, e alimentos com alto teor de açúcar, como sobremesas, sucos de frutas e refrigerantes. Alimentos pesados e médios não devem representar mais do que 25% do consumo total de alimentos de uma pessoa no programa de Okinawa.
Os interessados na dieta de Okinawa ™ podem encontrar mais informações e recursos sobre o programa na Internet. Como acontece com todos os programas de dieta, os interessados na Dieta Okinawa ™ devem consultar seu médico ou profissional de saúde antes de iniciar o programa.