A vodka de framboesa é uma bebida alcoólica com sabor de framboesa, às vezes com outros sabores de frutas vermelhas. As marcas comercialmente disponíveis desta bebida são geralmente de cor clara, que se assemelham aos tipos padrão de vodka, mas são infundidas com o sabor e o aroma de framboesas. Também é possível fazer vodka de framboesa, embora a bebida resultante geralmente seja muito mais forte em doçura e sabor de frutas vermelhas e possa levar várias semanas para fazer. Esta bebida tem o mesmo teor de álcool que qualquer outra vodka, portanto, só deve ser consumida por pessoas com idade legal para beber em seu país.
A base da vodka de framboesa é tipicamente uma bebida destilada alcoólica produzida a partir da fermentação de vários grãos ou batatas. Diferentes marcas de vodka podem usar uma variedade de produtos para fermentação, embora grãos como trigo e arroz sejam bastante comuns e a vodka de batata seja popular em certas regiões. Esta é então destilada por um determinado período de tempo, dependendo do fabricante da vodka, antes de ser engarrafada e vendida. Vários ingredientes podem ser infundidos na vodka, e a vodka de framboesa costuma usar framboesas e frutas cítricas para adicionar sabor e aroma frutado à bebida.
A vodka de framboesa pode ser feita com framboesas frescas ou congeladas e uma garrafa de vodka simples. Qualquer marca de vodka pode ser usada para fazer isso, embora o produto final seja tão bom quanto os ingredientes usados para prepará-lo. Framboesas congeladas são normalmente usadas para fazer vodka de framboesa e geralmente são aquecidas em uma panela junto com água e açúcar para formar um xarope. Isso é cozido rapidamente até que o açúcar se dissolva completamente e as framboesas amolecem e comecem a se quebrar, momento em que é colocado em um grande recipiente e combinado com uma garrafa cheia de vodka.
Suco de limão ou raspas de laranja podem ser adicionados a esta vodka de framboesa, e então é mantida fria e pode misturar por várias semanas. Com o tempo, a vodka quebra ainda mais as framboesas e extrai delas o máximo de sabor e aroma possível. Depois de várias semanas, a vodka de framboesa é coada para remover todos os sólidos, incluindo os restos macios das bagas, que normalmente são espremidos suavemente durante a coação. O líquido restante é bastante espesso e tem uma cor vermelha profunda. É bastante doce na calda e nos frutos silvestres, com uma acidez acentuada pelo sabor da vodka e pode ser saboreado puro ou para bebidas mistas.