O design funcional da cozinha refere-se a cozinhas que não só parecem elegantes, mas também são planejadas e mobiliadas para a máxima eficiência. Por exemplo, cozinhas funcionais não têm apenas espaço de armazenamento suficiente, mas também armazenamento bem planejado, como espaço suficiente para panelas e frigideiras. Outros aspectos de um projeto de cozinha funcional incluem um fluxo de tráfego conveniente e balcão e espaço de trabalho suficientes.
As “ilhas” de espaço de trabalho e espaço de armazenamento são uma parte popular do projeto de cozinha funcional em cozinhas maiores. Para conter a área da ilha de forma eficaz, a cozinha deve ter espaço suficiente ao redor da ilha para permitir que os armários sejam abertos e as pessoas possam trabalhar confortavelmente no espaço.
O espaço na bancada não é necessário apenas para acomodar alguns eletrodomésticos e utensílios de cozinha, mas também para usar como espaço de trabalho, como para enrolar massa. Em uma cozinha funcional, também deve haver espaço suficiente no balcão para guardar pratos de comida prontos para serem colocados na mesa de jantar. Os contadores também devem ser de boa qualidade para evitar lascas e arranhões.
O fluxo de tráfego no design funcional da cozinha permite que várias pessoas possam trabalhar juntas de forma conveniente na cozinha. Os aparelhos devem ser bem posicionados para evitar etapas desnecessárias. A porta do frigorífico não deve bloquear o trânsito na cozinha e deve abrir na lateral que permite o fácil acesso. Se a cozinha tiver uma barra de café da manhã, deve haver espaço suficiente para sentar-se confortavelmente a uma boa altura do balcão.
O espaço de armazenamento deve permitir que tudo seja facilmente alcançado. O design de cozinha funcional de alto nível inclui detalhes de armazenamento, como uma Lazy Susan em um armário de canto e prateleiras para segurar tampas de panelas. Outras ótimas idéias de armazenamento incluem lixeiras organizadoras de reciclagem e uma lata de lixo com braço oscilante embaixo da pia.
Ao planejar o projeto ou redesenho de sua cozinha, pense em como você precisa fazer as coisas e como sua cozinha funcionará. Por exemplo, pense um pouco sobre onde certos tipos de utensílios de cozinha devem ser armazenados. Se for pegar água da torneira, você pode colocar os copos em um armário perto da pia, mas se a água vier de uma jarra ou da torneira ou da geladeira, os copos devem ser guardados em um armário perto do geladeira seria uma escolha melhor.