Fumitory é uma planta anual da família Papaveraceae de plantas com flores. Espécies nativas de fumitory crescem nas Américas, Austrália, Europa, Ilhas Britânicas e Ásia. Esta erva tem sido usada como planta medicinal há séculos e ainda faz parte da tradição dos herboristas modernos. Fumitory se autopropaga a cada primavera a partir de sementes abundantes espalhadas no outono. Em um jardim ou paisagem formal, costuma ser considerada uma erva daninha; no entanto, tem aplicações positivas como cobertura do solo em uma área selvagem planejada do jardim ou um prado.
A família Papaveraceae compreende plantas herbáceas de regiões tropicais e temperadas do mundo. O membro mais conhecido e abundante, a papoula, deu a esta família o nome comum de família da papoula. As espécies de fumitory estão todas dentro da família Papaveraceae, mas estão ainda isoladas na família Fumariaceae. Existem cerca de 14 espécies de fumitórios.
Fumaria officinalis, uma planta de crescimento baixo, com 1 cm de altura e flores brancas ou rosa claro, é a mais conhecida das espécies e é encontrada em prados e terras aráveis ensolaradas. Fumaria capreolata, comumente chamada de fumitory rampa branca, tem flores de cor branca ou creme; esta espécie é uma planta trepadeira que escala paredes e áreas rochosas. Fumaria muralis, chamada de fumitória de parede, é outra espécie comum identificável por suas flores rosas e vermelhas.
Ao plantar fumitory em um jardim ou área selvagem planejada, as sementes devem ser espalhadas na primavera, após o degelo do solo. Uma área que recebe pleno sol e tem solo levemente úmido e fértil é o ideal; no entanto, esta planta daninha crescerá em uma variedade de condições de cultivo menos adequadas. Uma vez que a fumigação é estabelecida em uma área, ela retornará a cada ano de sementes abundantemente produzidas e autodispersas. Embora prolífico, fumitory não é excessivamente invasivo e pode ser controlado por simples remoção manual de ervas daninhas em qualquer época do ano. Para reduzir a população de plantas, as plantas adultas devem ser arrancadas antes de darem sementes no outono.
Fumaria é mais comumente cultivada para seus usos medicinais. Tomado internamente como um tônico, era usado para tratar doenças do fígado e da pele, limpar o sangue e como diurético. Uma variedade de preparações medicinais são feitas de uma seiva branca que é destilada das folhas. Também pode ser seco e transformado em pó ou extraído para tinturas. Em prados e áreas de pastagem, o gado aprecia as folhas delicadas.