O gerenciamento financeiro de hospitalidade é normalmente usado para garantir que os componentes monetários de uma empresa, como um hotel ou restaurante, sejam supervisionados e organizados de maneira adequada. Isso pode incluir uma série de preocupações semelhantes a outros tipos de negócios, como despesas e retorno de publicidade ou pagamento de funcionários. Há também uma série de questões um pouco mais exclusivas da gestão do dinheiro no setor de hospitalidade, como a necessidade de supervisionar despesas com alimentação. A gestão financeira pode ser supervisionada por um determinado gerente em uma empresa, ou pode ser uma das várias questões tratadas por um único indivíduo.
A principal função da gestão financeira da hospitalidade, em geral, é garantir que os recursos monetários de uma empresa sejam administrados de maneira adequada. Isso pode ser semelhante aos tipos de questões tratadas por outros tipos de negócios. Muitas empresas, independentemente do tipo de trabalho em que estejam envolvidas, têm de equilibrar sua receita de entrada com as despesas de saída pagas a funcionários e distribuidores de produtos usados por aquela empresa. As despesas operacionais também podem ser uma grande preocupação na supervisão financeira da hospitalidade, como aluguel ou impostos pagos no local físico de uma empresa, que podem ser muito altos em alguns locais lucrativos.
Há também uma série de questões que surgem na gestão financeira da hospitalidade que são um pouco mais exclusivas para este setor específico. Empresas como hotéis, bares e restaurantes geralmente precisam considerar a necessidade de reposição contínua de alimentos frescos para a preparação dos pratos dos clientes. Embora muitas empresas tenham de lidar com o reabastecimento de suprimentos e outros bens, a natureza naturalmente perecível dos alimentos pode tornar essa preocupação ainda mais pronunciada para as empresas de hospitalidade. Essas empresas geralmente fazem parte da indústria do turismo, o que significa que a gestão financeira da hospitalidade também pode exigir o equilíbrio dos investimentos em programas de turismo locais. Campanhas de marketing que atraem novos clientes sem alienar os já estabelecidos também podem ser uma consideração importante.
Diferentes empresas podem lidar com a gestão financeira da hospitalidade de várias maneiras, embora geralmente seja uma grande preocupação para restaurantes e hotéis. Muitas empresas, especialmente grandes corporações e atrações mundialmente famosas, podem ter um único gerente, cuja principal preocupação é a situação financeira do local. Essa pessoa pode então ser encarregada de supervisionar as despesas da empresa, aprovar pagamentos adicionais por serviços e monitorar a receita de entrada dos clientes. Organizações menores podem empregar um único gerente para supervisionar as operações e o gerenciamento financeiro de hospitalidade da empresa. Pode ser o proprietário em locais pequenos ou um gerente contratado para ajudar a aliviar algumas das responsabilidades do proprietário.