O metabolismo dos ?cidos graxos ? um processo interno para quebrar os ?cidos graxos, uma parte importante da dieta, em componentes utiliz?veis. O corpo usa peda?os de ?cidos graxos para tudo, desde a constru??o de novas prote?nas at? o armazenamento de energia. Essas estruturas qu?micas s?o necess?rias para a sobreviv?ncia, e ? essencial uma dieta balanceada para garantir que as pessoas obtenham ?cidos graxos suficientes de diversas fontes para que possam atender ?s suas necessidades alimentares. Dist?rbios do metabolismo envolvendo ?cidos graxos podem causar problemas de sa?de.
O processo de metabolismo dos ?cidos graxos come?a no intestino, onde secre??es do ducto biliar come?am a tornar os ?cidos graxos sol?veis, para que o corpo possa absorv?-los atrav?s da parede intestinal. O f?gado e o p?ncreas produzem enzimas capazes de reduzir os ?cidos graxos em peda?os utiliz?veis, e esses componentes de ?cidos graxos circulam no sangue. O corpo armazena alguns contra necessidades futuras de energia e usa outros como alicerces para novos projetos. Quaisquer ?cidos graxos desnecess?rios circulam de volta ao intestino ou rins para elimina??o, para que n?o se acumulem no corpo.
O metabolismo dos ?cidos graxos gera compostos qu?micos utiliz?veis ??que o corpo pode vincular de novas maneiras para formar componentes das membranas celulares, horm?nios e outros produtos qu?micos do corpo. Sem os ?cidos graxos certos, o corpo pode ter problemas para encontrar os materiais de constru??o necess?rios para reparar ferimentos, enviar sinais ao longo dos caminhos hormonais e se envolver em outras atividades. Isso pode resultar no desenvolvimento de doen?as ao longo do tempo.
Al?m de serem materiais ?teis para a constru??o de coisas dentro do corpo, os ?cidos graxos tamb?m s?o densos em energia e fornecem um excelente m?todo para armazenar energia. A queima de ?cidos graxos para calorias ? muito mais eficiente do que o uso de outras estruturas, como carboidratos. O metabolismo dos ?cidos graxos permite que o corpo armazene ?cidos graxos para uso no futuro, al?m de fornec?-los diretamente para locais onde o corpo sempre precisa de energia, como o c?rebro. Pessoas com alta demanda de energia, como atletas, precisam ingerir um n?mero substancial de ?cidos graxos para atender ?s necessidades de energia.
A metaboliza??o de ?cidos graxos pode resultar em compostos bons e ruins. Alguns ?cidos graxos s?o ben?ficos e podem reduzir ativamente o n?mero de compostos nocivos no organismo. Outros podem ser prejudiciais e podem expor as pessoas a riscos como doen?a arterial coronariana. A dieta de uma pessoa determina a composi??o de ?cidos graxos no corpo, pois o metabolismo dos ?cidos graxos depende das mat?rias-primas dispon?veis. Os precursores de compostos nocivos podem estar presentes em grande n?mero em algumas dietas, levando as pessoas a produzir mais ?cidos graxos ruins do que seus corpos podem eliminar ou processar com seguran?a.