A bioss?ntese de ?cidos graxos ? o processo pelo qual o corpo converte acetil-CoA e malonil-CoA em ?cidos graxos. A dura??o do processo pode depender se o ?cido graxo que est? sendo formado ? de cadeia linear ou ramificada e quanto tempo dura. O processo ocorre fora das mitoc?ndrias no citossol ou citoplasma da c?lula. Com efeito, o processo ? o oposto da degrada??o de ?cidos graxos.
Um ?cido graxo ? um ?cido carbox?lico e um composto org?nico. Tais compostos org?nicos v?m em duas formas: saturada e insaturada. Um ?cido graxo saturado possui apenas liga??es el?tricas ?nicas entre cada um dos ?tomos de carbono. Um ?cido graxo insaturado ter? uma ou mais liga??es duplas ou triplas entre dois ?tomos de carbono. Os ?cidos graxos s?o retirados do tecido adiposo e convertidos em acetil-CoA para produzir energia para a c?lula como parte do ciclo do ?cido c?trico.
O primeiro passo da bioss?ntese de ?cidos graxos ? converter o piruvato em acetil-CoA. O acetil-CoA ? uma mol?cula usada para transportar ?tomos de carbono para as mitoc?ndrias de uma c?lula. ? uma parte importante da respira??o celular. No processo inverso, o acetil-CoA transporta os ?tomos de carbono de volta para fora das mitoc?ndrias. O piruvato ? encontrado nas mitoc?ndrias.
O malonil-CoA ? um derivado da coenzima A e ? formado durante a bioss?ntese de ?cidos graxos quando uma mol?cula de di?xido de carbono (CO2) ? adicionada a uma mol?cula de acetil-CoA. ? usado para prolongar a cadeia de carbono de um ?cido graxo durante a bioss?ntese de ?cidos graxos, mas tamb?m pode ser usado para transportar alfa-cetoglutarato para as mitoc?ndrias e ? um elemento importante da bioss?ntese de polipept?deos. A adi??o de uma mol?cula de di?xido de carbono ao acetil-CoA ? um processo irrevers?vel.
A forma??o de um ?cido graxo de cadeia linear durante a bioss?ntese de ?cidos graxos ? semelhante ? produ??o de oxida??o durante o ciclo do ?cido c?trico. A mol?cula passa por um processo de quatro est?gios de condensa??o, redu??o, desidrata??o e redu??o. Cada conclus?o do ciclo adiciona dois ?tomos de carbono ? mol?cula. O processo ? repetido continuamente at? que a mol?cula se torne um ?cido palm?tico de 16 carbonos. Cada est?gio do processo ? conduzido por uma enzima chamada ?cidos graxos sintetase.
No est?gio subsequente da bioss?ntese de ?cidos graxos, o ?cido palm?tico ? convertido em palmitil-CoA. Isso ? feito usando um sistema enzim?tico no citoplasma da c?lula. Os ?cidos graxos insaturados s?o sintetizados pelas enzimas dessaturase de ?cidos graxos CoA, que produzem liga??es duplas. Cada liga??o dupla ? criada em um ponto espec?fico da cadeia do ?cido graxo produzido e cada uma dessas liga??es ? produzida por uma enzima espec?fica para esse local.