O chá preto é um tipo de chá feito a partir das folhas da planta Camellia sinensis. Todos os quatro tipos de chá, preto, verde, branco e oolong, vêm dessa mesma planta; o tipo de chá em que se transformam é devido ao processo de oxidação. O chá preto tem o processo de oxidação mais longo, o que o torna mais escuro e mais forte, e o chá branco tem o processo de oxidação mais curto, tornando-o claro e claro.
O chá preto é um dos tipos mais comuns de chá. Ele pode ser encontrado em variedades soltas ou em saquinhos de chá e geralmente é aromatizado com ingredientes adicionais, como hortelã ou especiarias, como cardamomo, ao fazer chai. Existem literalmente centenas de sabores de chá preto e pode ser usado para fazer bebidas quentes ou geladas.
Para preparar este tipo de chá, leve a água para ferver e deixe o chá em infusão por três a cinco minutos. Vai ficar muito escuro. Permitir a infusão por mais tempo pode fazer com que o chá se torne amargo, e um tempo de maceração muito curto pode levar a um chá fraco. O chá pode ser apreciado puro, mas algumas pessoas gostam de adoçá-lo com açúcar ou mel, e leite ou creme podem ser adicionados para torná-lo mais leve e cremoso.
O chá preto é o mais cafeinado de todos os chás e muitas pessoas o usam como substituto do café. Ele também contém altos níveis de antioxidantes e polifenóis, que são elogiados por seus benefícios para a saúde do corpo. Alguns estudos mostraram que o chá preto é tão saudável quanto o chá verde; O chá verde já foi muito elogiado por seus altos níveis de antioxidantes e até mesmo por sua capacidade de promover a perda de peso. Os antioxidantes do chá preto podem ajudar a eliminar os radicais livres no corpo, que podem causar danos às células ou mesmo levar ao câncer.
Este tipo de chá pode ser apreciado todos os dias, quente ou gelado, e muitas pessoas bebem várias xícaras de chá preto por dia. Ao comprar uma caixa de saquinhos de chá em uma mercearia, o chá provavelmente será preto. É possível dar sabor ao próprio chá simplesmente adicionando um pouco de suco de frutas ou até mesmo preparando um segundo saquinho de chá na xícara, como um chá de ervas de frutas. O chá ensacado tende a ser de qualidade inferior do que o chá a granel, mas geralmente também é muito mais barato.