Como camadas prolíficas de ovos, os gansos chineses podem produzir até 100 ovos por ano. A maioria dos gansos, no entanto, produz cerca de 50 ovos por ano. Os criadores dessas aves notaram que os gansos mais jovens geralmente são capazes de produzir mais ovos. Eles geralmente cuidam de seus ovos sem muito aviso de um zelador. Os gansos chineses do sexo masculino podem, no entanto, tornar-se agressivos com outros machos em seu rebanho se não houver fêmeas suficientes, por isso é geralmente melhor garantir que cada rebanho contenha pelo menos quatro fêmeas para cada macho.
As temperaturas quentes são consideradas ideais para o ganso chinês, que pode sofrer danos causados pelo gelo em seu rosto a temperaturas abaixo de -3,8 ° Celsius (25 ° Fahrenheit). Embora seja possível que um ganso chinês pouco socializado se torne hostil em relação aos seres humanos e especialmente às crianças, um ganso bem socializado geralmente será amigável e pode até desenvolver um apego semelhante a um cachorro ao seu dono. Esses gansos tendem a ter uma preferência notada por doces e frutas açucaradas.
Como esses gansos podem ser bem-humorados, muitas pessoas optam por mantê-los como animais de estimação, mesmo dentro de casa. Socializar esses gansos quando eles são jovens pode ajudar a superar sua apreensão natural das crianças. Muitos proprietários ensinaram seus gansos chineses de estimação a usar fraldas para resolver o problema de assaltos a residências.