Oleomargarine, ou oleo, é um óleo batido comumente usado no lugar da manteiga. Hoje, essa propagação é mais frequentemente chamada de margarina. Pode ser usado em receitas no lugar da manteiga, e seus usos são igualmente abrangentes. O Oleo é feito de uma combinação de óleo vegetal puro e leite desnatado, junto com sal para dar sabor. Esta mistura passa por um processo de mistura e batida extremamente rigoroso para que os dois ingredientes fiquem completamente combinados e totalmente lisos. Um corante amarelo é adicionado à mistura para criar a aparência de manteiga verdadeira. Sem o corante adicionado, este óleo batido seria um branco leitoso. Quando foi comercializado pela primeira vez para os consumidores, eles foram obrigados a adicionar o corante ao óleo e, em seguida, misturá-lo neles mesmos. Esse processo foi alterado após o racionamento de alimentos da Segunda Guerra Mundial.
A propagação é de aproximadamente 80 por cento de gordura. Algumas marcas contêm vitaminas e nutrientes adicionados. Algumas pessoas acreditam que o óleo é uma opção mais saudável para cozinhar e assar e para ser usado como pasta do que a manteiga, enquanto outros afirmam que não, por ser uma substância manufaturada em comparação com os ingredientes totalmente naturais da manteiga.
A Oleomargarine é vendida como pasta para pães e alimentos. Também é comercializado como uma mistura de margarina e manteiga. Esse processo de mistura cria um sabor mais natural, que muitos consideram mais semelhante ao da manteiga. Embora a textura e o sabor dessas misturas possam ter o gosto e a aparência de manteiga, elas não podem ser comercializadas como manteiga, apenas como um substituto da manteiga.
A margarina é um alimento básico popular na dieta de muitas pessoas. Ele viu o auge de sua popularidade durante a última parte do século XX. Muito do declínio de sua popularidade pode ser atribuído ao aumento da vida natural e estilos de vida que defendem o consumo de alimentos e produtos totalmente naturais. Aqueles que mantêm uma casa kosher, no entanto, preferem seu uso à manteiga. O Oleo continua a ser um alimento básico, seja usado como pasta ou como substituto da manteiga em várias receitas, em muitos lares em todo o mundo.