O mamão vermelho é um tipo de fruta nativa das áreas tropicais, mas agora é vendido na maioria das regiões do mundo. O interior do mamão é vermelho, enquanto o exterior é amarelo-dourado. Este tipo de mamão é conhecido por ter um sabor adocicado sem o teor excessivo de açúcares que as outras frutas contêm. O mamão vermelho é o favorito em uma variedade de alimentos, de molhos a saladas de frutas, mas também é agradável quando comido sozinho. Os mamões ficam bem em casa, desde que os consumidores sigam algumas regras ao escolher e armazenar a fruta.
Os mamões vermelhos são originários de regiões tropicais, como o Caribe, mas não estão localizados em outros lugares como o Havaí. Até os trópicos serem descobertos pelos marinheiros europeus, a fruta não era um tipo bem conhecido nos principais continentes do mundo. Os mamões estão agora amplamente disponíveis em todo o mundo, em parte devido aos métodos de transporte, bem como ao cultivo em massa de várias frutas.
Os mamões vermelhos maduros têm sabor doce, mas não são tão açucarados quanto outros tipos de frutas, como frutas vermelhas e cítricas. Os mamões são frequentemente comparados aos melões em textura e sabor, mas as versões vermelhas também exalam uma leve fragrância quando a carne é cortada da casca. O mamão vermelho é baixo em calorias e rico em vitaminas A, C e E.
Quando os consumidores ouvem falar desse tipo de mamão pela primeira vez, muitas vezes cometem o erro de procurar cascas vermelhas, embora o nome da fruta seja devido à sua carne vermelha por dentro. Todos os tipos de mamão não cortados podem ser semelhantes por fora porque suas películas são de cor amarela dourada. Os compradores devem ler os rótulos nos supermercados com cuidado ou verificar com o produtor diretamente ao comprar no mercado de um fazendeiro. Cascas verdes são indicativas de frutas que não estão maduras, e um mamão vermelho estragado terá hematomas e manchas macias por toda parte. Os consumidores devem usar um mamão vermelho maduro dentro de três dias, embora refrigerar a fruta possa fazer com que dure até uma semana.
O mamão vermelho é popular para comer sozinho, mas também é versátil o suficiente para cozinhar. O mamão em cubos é um complemento popular para molhos doces usados para batatas fritas, bem como pratos com frango. Mamões vermelhos também vão bem com várias saladas de frutas, ao mesmo tempo que adicionam um pouco de cor aos pratos. Comercialmente, esse tipo de fruta é amplamente utilizado para fazer suco, mas os consumidores devem ter em mente que o mamão vermelho processado geralmente contém menos valor nutricional do que sua fonte original.