Cogumelos do g?nero Amanita podem ser encontrados em todos os continentes, incluindo a Ant?rtica. Um dos cogumelos mais famosos do mundo est? neste g?nero – o agaric de mosca ou Amanita muscaria, conhecido por suas propriedades psicoativas. Outros membros do g?nero tamb?m s?o extremamente t?xicos, embora alguns sejam comest?veis e at? deliciosos. Se voc? coletar Amanitas comest?veis para alimenta??o, recomenda-se extremo cuidado, pois as esp?cies comest?veis podem se assemelhar ?s esp?cies t?xicas.
Todos os cogumelos Amanita t?m um conjunto de caracter?sticas distintivas que os tornam facilmente identific?veis. Os cogumelos jovens t?m um v?u universal que cobre todo o cogumelo, formando o que alguns ca?adores de cogumelos infelizmente confundem como puffball. ? medida que os cogumelos amadurecem, eles empurram o v?u, deixando uma volva em forma de x?cara na base do cogumelo. Para encontrar a volva, o cogumelo pode precisar ser desenterrado, pois geralmente se esconde no subsolo.
Os Amanitas tamb?m t?m uma impress?o de esporos brancos e br?nquias bem compactadas, que est?o totalmente presas ao caule. Muitos Amanitas tamb?m t?m um v?u parcial que cobre as br?nquias delicadas enquanto o cogumelo amadurece, deixando um anel ao redor da haste do cogumelo depois que ele se afasta. O v?u universal geralmente deixa manchas ou verrugas na superf?cie do cogumelo, e os restos do v?u parcial ?s vezes pendem da tampa do cogumelo.
Embora a maioria dos Amanitas seja t?xica, existem v?rias esp?cies comest?veis no g?nero. O Amanita comest?vel mais conhecido ? o C?sar de C?sar, um cogumelo rosa com uma impress?o de esporos rosa semelhante. O cogumelo ? encontrado amplamente distribu?do por toda a Europa, e esp?cies semelhantes da Am?rica do Norte tamb?m s?o comest?veis. Este Amanita em particular ? bastante saboroso e ?s vezes pode ser encontrado nos mercados europeus na temporada. O cogumelo carnudo e um pouco seco ? delicioso em uma ampla variedade de prepara??es.
O Amanita muscaria ? um dos Amanita mais famosos e pode ser facilmente identificado por sua tampa vermelha brilhante com verrugas brancas distintas. Na verdade, o cogumelo ? origin?rio da Europa, mas foi trazido para a Am?rica do Norte com remessas de plantas e madeira, levando rapidamente para o ambiente do solo proporcionado por ?rvores de madeira, como carvalhos. Outros Amanitas bem conhecidos incluem o bon? da morte, tamb?m conhecido como anjo destruidor, um distinto cogumelo branqueado branco. O g?nero tamb?m inclui os anjos da morte, v?rias esp?cies de Amanita de carne branca que s?o altamente mortais.
Amanitas de baixa toxicidade pode causar v?mitos, diarr?ia e dor abdominal. Alguns dos cogumelos mais t?xicos deste g?nero tamb?m podem causar danos graves ao f?gado e aos rins, que acabar?o levando ? morte se o envenenamento n?o for tratado. Amanitas s?o a principal causa de morte relacionada a cogumelos.