Um descaroçador de maçã é um utensílio de cozinha projetado para remover o caroço semeado de frutas como maçãs e peras. Há uma série de variações no design básico da destilaria de maçã, incluindo fatias de maçã. A maioria das lojas de suprimentos para cozinha oferece destilarias de maçã, que também podem ser encomendadas. Ao procurar um descaroçador de maçã para comprar, procure um modelo robusto feito de aço inoxidável espesso com um cabo fácil de segurar. Um descaroçador de maçã bem projetado tornará muito mais fácil o trabalho de cozinha com frutas semeadas.
Em um descaroçador de maçã autônomo, o design inclui um cilindro que é afiado em uma extremidade e uma alça. O cilindro é colocado sobre o centro da fruta enquanto o usuário empurra a alça para baixo, forçando o cilindro através da fruta. Quando removido, o descaroçador de maçã leva consigo o miolo da fruta, deixando para trás as partes comestíveis da fruta. Frutas inteiras podem ser usadas para fazer sobremesas doces recheadas com recheio de torta, ou podem ser posteriormente preparadas para tortas, purê de maçã e outros pratos.
Quando um descaroçador de maçã também é projetado para cortar a fruta, empurrar o dispositivo para dentro da fruta também empurra uma série de lâminas através da polpa da fruta para cortá-la em partes iguais. Um descaroçador de maçã que também corta frutas é útil para embalar almoços e fazer salada de frutas sem ter que manipular as frutas excessivamente. Depois de cortar as frutas em fatias para consumir mais tarde, considere polvilhar com suco de frutas cítricas para mantê-las frescas.
As pessoas que trabalham muito com maçãs podem achar útil comprar um descaroçador de maçã, que também tem opções de descascador e fatiador. Este tipo de dispositivo de cozinha geralmente é aparafusado a um balcão. A maçã é montada no descaroçador e o cozinheiro gira uma alça para girar a maçã além da lâmina para descascar. À medida que a maçã é descascada, outra lâmina corta a maçã em uma espiral de fatias finas. Quando a maçã é retirada do aparelho, as fatias são posteriormente cortadas com uma faca afiada para cozinhar ou desidratar.
Embora um descaroçador de maçã não seja necessariamente um utensílio de cozinha vitalmente necessário, ele pode ser extremamente útil, especialmente durante a temporada de conservas. A experimentação com um descaroçador de maçã também pode demonstrar como ele é útil em outras frutas, como peras e tomates. Como todos os utensílios de cozinha com lâmina, um descaroçador de maçã deve ser guardado fora do alcance das crianças e em uma área segura, para que as pessoas não se cortem inadvertidamente enquanto procuram utensílios na cozinha.