Baixo ? um nome compartilhado por muitos peixes perciformes comumente perseguidos para o esporte e ?s vezes comidos tamb?m. Os perciformes s?o peixes ?sseos que se assemelham a poleiros e geralmente t?m espinhos ao longo de suas barbatanas. O baixo pode ser encontrado em ?gua doce e salgada, e suas prefer?ncias variam de quente a temperada. Eles s?o populares na pesca esportiva porque tendem a combater o pescador mais do que algumas esp?cies, tornando a pesca dessas esp?cies uma atividade desafiadora.
Os moron?deos s?o esp?cies de robalo temperado e podem ser encontrados em rios e estu?rios. O membro mais famoso deste grupo ? o robalo, um dos peixes esportivos mais populares de todos os tempos. As esp?cies temperadas t?m espinhos diretamente atr?s de suas guelras, duas barbatanas dorsais e uma barbatana caudal ou traseira bifurcada. O baixo temperado pode chegar a 180 polegadas (180 cent?metros) de comprimento e ? pescado comercialmente em algumas partes do mundo.
O baixo temperado tende a ser altamente migrat?rio e, ?s vezes, percorre grandes dist?ncias. Todos eles aparecem em ?gua doce durante a primavera e se alimentam de esp?cies de peixes menores, juntamente com camar?es e outros crust?ceos. Alguns tamb?m s?o cultivados comercialmente, e os pescadores podem tirar proveito do estoque cultivado, introduzindo-o frequentemente em cursos d’?gua esgotados.
Os centrarchidae s?o esp?cies de robalos quentes e, ?s vezes, s?o conhecidos como peixes-sol, poleiros ou sargos. Eles s?o nativos da Am?rica do Norte e freq?entemente encontrados em rios e c?rregos ao longo da por??o oriental dos Estados Unidos. Esses peixes s?o caracterizados por v?rias barbatanas e espinhos com raios, o que pode ser doloroso para pescadores desavisados.
O mais famoso entre as esp?cies de robalo morno ? o robalo, chamado porque sua boca se estende bem atr?s dos olhos, permitindo que ele coma alimentos muito grandes. Os peixes desta esp?cie t?m uma cor verde lamacenta e gostam de espreitar na vegeta??o ou em estacas artificiais para suas presas.
Muitos robalos s?o pescados no esporte, o que significa que, ap?s serem capturados, s?o liberados, embora algumas esp?cies sejam comidas. Muitas ?reas t?m restri??es quanto ao tipo e tamanho dos peixes que podem ser capturados, e os pescadores devem se familiarizar com esses regulamentos antes de embarcar em aventuras de pesca. O robalo ? uma esp?cie fortemente manejada e n?o parece estar em risco gra?as ? cuidadosa manuten??o dos estoques de peixes.
Algumas esp?cies, como o robalo chileno, recebem o nome de baixo, apesar de n?o pertencerem ? fam?lia perciforme. A maioria dessas esp?cies compartilha a caracter?stica carne branca densa com o m?nimo de ?leos e empresta o nome de comercializa??o.