O cobia (Rachycentron canadum) é um peixe marinho que vive em áreas dos oceanos Atlântico e Pacífico com temperaturas de pelo menos 24 ° C (74 ° F). Também chamado aruan tasek, peixe-rei preto, salmão preto, crabeaters, ling e peixe-limão, o cobia é a única espécie viva da família Rachycentridae. Seus parentes no armário são os remora, ou otário, da família Echeneidae.
O cobia pode atingir 78 polegadas (dois metros) de comprimento e 150 libras (68 kg) de peso. Possui olhos pequenos, maxilar inferior saliente e dentes fibrosos que cobrem o maxilar, a língua e o céu da boca. O peixe é liso e marrom escuro, com um ventre branco e listras escuras ao longo dos lados que se tornam mais proeminentes na estação de acasalamento de abril a setembro.
Os peixes Cobia são geralmente solitários fora da estação de acasalamento e migram para o norte durante o verão para águas mais quentes. Às vezes, os peixes se reúnem em áreas protegidas como recifes e portos. Peixes machos amadurecem aos dois anos e fêmeas aos três anos, e ambos os sexos podem viver até 15 anos. Antes de atingir a idade adulta, os peixes são estampados com listras preto e branco.
Cobia se alimenta de outros animais marinhos, incluindo caranguejos, peixes e lulas, e às vezes agem como catadores, jantando as sobras de espécies maiores de peixes. Seus predadores são peixes maiores, incluindo o peixe-golfinho e o tubarão-mako. Eles também são suscetíveis a parasitas, incluindo acantocéfagos, copépodes, vermes, lombrigas e tênias.
Os Cobia são fortes e lutam muito quando pescados e, como resultado, se tornaram um peixe esportivo popular. Às vezes, são capturas acessórias na pesca comercial de carapau, mas não são pescadas comercialmente. No entanto, eles foram cultivados comercialmente. Os Cobia são caros no mercado, mas alegam ter um excelente sabor e textura. Filetes de Cobia são geralmente servidos escalfados ou grelhados.