Um diagrama digestivo é um diagrama do trato digestivo de um organismo. A natureza é extremamente diversa, e existem alguns arranjos muito criativos por aí quando se trata de digestão. Os diagramas digestivos podem ser úteis para aprender mais sobre um organismo específico e para comparar diferenças anatômicas entre espécies. Por exemplo, alguns pesquisadores estão interessados nas especificidades da digestão de ruminantes, explorando como animais como vacas e veados digerem seus alimentos e por que eles desenvolveram o sistema digestivo que usam.
O nível de detalhe e complexidade em um diagrama digestivo pode variar. Um diagrama básico pode simplesmente conter uma visão geral do sistema digestivo em questão, com as principais partes rotuladas e o caminho que os alimentos percorrem no trato digestivo sendo delineados. Isso pode ser complicado no caso de animais que regurgitam como parte de seus processos digestivos; nesse caso, o trato digestivo não é uma via de mão única, como ocorre nos seres humanos.
Às vezes, um diagrama digestivo inclui apenas os órgãos básicos. Outros também incluem órgãos próximos, ou que desempenham um papel auxiliar no processo digestivo. Alguns diagramas buscam precisão anatômica, mostrando os órgãos no lugar certo e certificando-se de que o tamanho e a forma sejam fiéis à vida ou à escala. Outros estão mais interessados em representar todo o trato digestivo de uma maneira fácil de ler; nesse caso, os objetos podem ser movidos ou redimensionados conforme a necessidade de clareza.
Também é possível fazer um diagrama digestivo detalhado que cubra apenas uma área do trato digestivo. O estômago, por exemplo, é um órgão muito complexo, com um nível de detalhe que pode ser esquecido em um diagrama genérico. Um diagrama detalhado pode apontar as diferentes áreas do estômago e falar sobre os diferentes tipos de tecido presentes no estômago.
As funções de vários órgãos também podem ser discutidas em um diagrama digestivo. O diagrama também pode discutir anormalidades e variações que são comumente vistas nas espécies em discussão. Os diagramas usados no diagnóstico e tratamento podem conter informações médicas detalhadas, projetadas para auxiliar os prestadores de cuidados na tomada de decisões.
Os diagramas do trato digestivo também podem ser ferramentas valiosas para a comunicação com pacientes humanos mais jovens. As crianças que não conseguem articular claramente suas necessidades podem ser capazes de apontar para uma área em um desenho do corpo para mostrar onde sentem dor, e um médico se preparando para um procedimento ou explicando uma condição médica pode usar um diagrama do trato digestivo para ilustrar aponte para áreas de interesse enquanto fala.