Um editor de alimentos, tamb?m conhecido como escritor de alimentos, ? a pessoa que canta e edita artigos e colunas sobre assuntos de culin?ria, panifica??o, restaurantes, receitas e t?cnicas culin?rias. Ela costuma trabalhar para uma revista, jornal ou site. Um editor de alimentos pode estar na equipe dessas publica??es ou trabalhar para eles como freelancer.
Normalmente, o assunto dos alimentos est? nos holofotes da m?dia, independentemente do que mais esteja acontecendo no mundo. Um editor criativo normalmente pode pegar qualquer t?pico relacionado a comer ou preparar alimentos e vincul?-lo a uma tend?ncia social ou a eventos atuais. Ela pode abordar o assunto com humor ou solenidade, desde que seus leitores possam se relacionar com seu ponto de vista e sentir seu zelo pelo cozimento e consumo de alimentos.
Se uma editora de alimentos trabalha para uma revista mensal, ela tem a vantagem de poder desenvolver t?picos totalmente, um benef?cio geralmente indispon?vel para quem trabalha em jornais di?rios ou ? obrigado a enviar material de blog di?rio na Internet. Se ela tem uma equipe de escritores, um editor de comida geralmente atribui a eles artigos com base em seus interesses e contatos no setor. No caso em que ela sozinha ? formada pela equipe de reda??o e edi??o de alimentos, seu trabalho normalmente exige que ela invente assuntos novos ou novas abordagens para assuntos culin?rios regularmente.
Al?m de escrever sobre t?cnicas, dicas e t?picos de apresenta??o de alimentos, um editor ? solicitado a avaliar uma nova ferramenta ou dispositivo de cozinha, comentar em um restaurante local ou aconselhar sobre solu??es para os desafios comuns da culin?ria. Ela pode responder a essas solicita??es pessoalmente ou contar com a ajuda de freelancers. Normalmente, existem testadores de produtos, cr?ticos de restaurantes e consultores de utens?lios de cozinha dispon?veis para esses trabalhos por uma taxa ou em troca de publicidade por seus servi?os e opini?es.
Quando institui??es de caridade patrocinam eventos de angaria??o de fundos que apresentam as ofertas de restaurantes locais, um editor de alimentos ? frequentemente convidado a participar e comentar as festividades impressas. Ela pode ser contatada por residentes e profissionais da ?rea para entrevistar um autor de um livro de receitas que acaba de ser publicado pela primeira vez ou convidado a experimentar e avaliar um produto aliment?cio fabricado por um empres?rio do bairro. Onde quer que haja algum evento relacionado a comida ou culin?ria, o nome de um editor de comida est? tradicionalmente no topo da lista de convidados.
Normalmente, ? necess?rio um diploma do ensino m?dio ou equivalente para se candidatar a esse cargo. Um diploma de bacharel em jornalismo ou reda??o criativa ? fortemente preferido por alguns empregadores de editores de alimentos. Pelo menos dois anos em reda??o de alimentos, culin?ria ou revis?o de restaurantes tamb?m s?o considerados uma vantagem para esses candidatos a emprego.