Um editor de alimentos, também conhecido como escritor de alimentos, é a pessoa que canta e edita artigos e colunas sobre assuntos de culinária, panificação, restaurantes, receitas e técnicas culinárias. Ela costuma trabalhar para uma revista, jornal ou site. Um editor de alimentos pode estar na equipe dessas publicações ou trabalhar para eles como freelancer.
Normalmente, o assunto dos alimentos está nos holofotes da mídia, independentemente do que mais esteja acontecendo no mundo. Um editor criativo normalmente pode pegar qualquer tópico relacionado a comer ou preparar alimentos e vinculá-lo a uma tendência social ou a eventos atuais. Ela pode abordar o assunto com humor ou solenidade, desde que seus leitores possam se relacionar com seu ponto de vista e sentir seu zelo pelo cozimento e consumo de alimentos.
Se uma editora de alimentos trabalha para uma revista mensal, ela tem a vantagem de poder desenvolver tópicos totalmente, um benefício geralmente indisponível para quem trabalha em jornais diários ou é obrigado a enviar material de blog diário na Internet. Se ela tem uma equipe de escritores, um editor de comida geralmente atribui a eles artigos com base em seus interesses e contatos no setor. No caso em que ela sozinha é formada pela equipe de redação e edição de alimentos, seu trabalho normalmente exige que ela invente assuntos novos ou novas abordagens para assuntos culinários regularmente.
Além de escrever sobre técnicas, dicas e tópicos de apresentação de alimentos, um editor é solicitado a avaliar uma nova ferramenta ou dispositivo de cozinha, comentar em um restaurante local ou aconselhar sobre soluções para os desafios comuns da culinária. Ela pode responder a essas solicitações pessoalmente ou contar com a ajuda de freelancers. Normalmente, existem testadores de produtos, críticos de restaurantes e consultores de utensílios de cozinha disponíveis para esses trabalhos por uma taxa ou em troca de publicidade por seus serviços e opiniões.
Quando instituições de caridade patrocinam eventos de angariação de fundos que apresentam as ofertas de restaurantes locais, um editor de alimentos é frequentemente convidado a participar e comentar as festividades impressas. Ela pode ser contatada por residentes e profissionais da área para entrevistar um autor de um livro de receitas que acaba de ser publicado pela primeira vez ou convidado a experimentar e avaliar um produto alimentício fabricado por um empresário do bairro. Onde quer que haja algum evento relacionado a comida ou culinária, o nome de um editor de comida está tradicionalmente no topo da lista de convidados.
Normalmente, é necessário um diploma do ensino médio ou equivalente para se candidatar a esse cargo. Um diploma de bacharel em jornalismo ou redação criativa é fortemente preferido por alguns empregadores de editores de alimentos. Pelo menos dois anos em redação de alimentos, culinária ou revisão de restaurantes também são considerados uma vantagem para esses candidatos a emprego.