Um pente de bolo é uma ferramenta usada na decoração de bolos. Os dentes de um pente para bolo são usados para fazer desenhos na cobertura de um bolo ou outro confeito que tenha cobertura. Geralmente é usado para fazer linhas paralelas ao redor das laterais de um bolo de camadas, mas as possibilidades são limitadas apenas pela imaginação. Os pentes para bolo geralmente são feitos de aço inoxidável, mas às vezes são feitos de plástico.
Normalmente, um pente para bolo é uma ferramenta plana de formato triangular que mede 5 polegadas (12.7 cm) por 4 polegadas (10.2 cm). Cada lado do triângulo possui um tamanho diferente de dentes com a finalidade de criar designs diferentes. A forma e o tamanho dos dentes podem variar de denteados a arredondados ou uma combinação de ambos. Essas variações aumentam as opções de decoração para as quais o pente para bolo pode ser usado.
Para usar um pente de bolo para decorar, deve-se cobrir o bolo com uma quantidade generosa de cobertura. Deve ser espesso o suficiente para que o pente do bolo não toque no próprio bolo durante o uso. O pente é segurado com o lado escolhido apontando para o bolo glaceado à medida que é usado, e até mesmo pressão é aplicada quando o pente é arrastado pela superfície da glacê.
Diferentes efeitos podem ser adicionados usando mais pressão para fazer sulcos mais profundos ou para formar ondas usando um movimento para cima e para baixo conforme o pente é arrastado. Se os resultados não forem satisfatórios, o glacê pode ser espalhado novamente e o pente pode ser usado novamente. O excesso de glacê deve ser removido do pente com freqüência, para que gotas de glacê não escorram pelas laterais do bolo. O pente deve ser usado imediatamente após a cobertura do bolo, o que garante que a cobertura ainda ficará macia, facilitando o trabalho.
Os pentes para bolo não são encontrados na maioria das lojas. Eles podem precisar ser comprados em uma loja de artesanato ou encomendados online. Em caso de pitada, um pente de cabelo esterilizado, uma faca serrilhada ou os dentes de um garfo podem ser usados como substitutos.
Outro tipo de pente usado com bolos é chamado de pente para cortar bolo. É uma ferramenta completamente diferente daquela usada para adicionar designs ao glacê. Um pente de corte de bolo fornece uma maneira mais suave de cortar bolo. Normalmente é usado para cortar bolos mais delicados, como bolo de comida de anjo ou pão-de-ló. Normalmente terá longos dentes de metal e uma alça, e se assemelha mais a um pente de cabelo.